Smoothie vagy turmix? Mi a különbség és melyik jobb diéta szempontjából?
Tegyük rendbe végre!
A smoothie és a turmix könnyen elkészíthető, frissítő ital. Nem csoda, hogy egyre népszerűbbé válnak az egészségtudatos életmód követői körében. Azonban sokan úgy fogyasztják ezeket, hogy közben nem használják ki az egészségügyi előnyeiket. Hogyan támogatnak ezek a trendi italok az egészséges táplálkozás és a fogyás elérésében? Milyen recepteket készíts, amitől fogyni fogsz és nem hízni? Ez a cikk segít tisztázni ezeket a kérdéseket, és megmutatja, hogy melyik illik jobban a fogyáshoz.
Tartalomjegyzék
- Smoothie vagy turmix?
- Melyik nem tartalmaz tejterméket?
- A smoothie trendek mit mutatnak?
- Smoothie bowl
- Miért igyál turmixokat és smoothie-kat?
- Mikor igyál turmixokat és smoothie-kat?
- Hogyan illeszthető be a diétába?
- Összegzés
Smoothie vagy turmix?
Manapság egyre több helyen találkozhatunk a smoothie elnevezéssel. A gasztronómiai- és diétás magazinok tele vannak jobbnál jobb smoothie receptekkel és már a szupermarketek polcain is találunk kész smoothie-kat, amelyek látszólag pont úgy néznek ki, mint egy turmix.
Akkor a smoothie a turmix trendibb elnevezése? Nem. Nézzük mi a különbség a kettő között!
Turmix
A turmix általában gyümölccsel és tejjel készül, turmixgépben összekeverve. Például banánturmix vagy eperturmix.
Turmix receptek
- banánturmix
2 db érett banánt karikázz fel és 4 dl hideg tejjel, kevés édesítővel turmixold össze. Öntsd hosszú poharakba és hintsd meg a tetejét őrölt fahéjjal. (2 adag)
- eperturmix
Ugyanígy készíthetsz eperturmixot is, melybe én mindig teszek egy kevés friss bazsalikomlevelet is. Igazán különleges, és valóban üdítő italt kapsz így.
- zöld turmix eperrel, spenóttal és lime-al
2 marék fagyasztott epret olvassz ki vagy használj frisset. Tedd bele a turmixgépbe. 1 db érett banánt karikázz fel és 2 dl hideg vízzel, 2 marék spenóttal, ½ lime levével és 1 evőkanál négyszeres erősségű édesítővel turmixold össze. (1 adag)
A zöld turmix valóban fogyaszt? Tudd meg itt! >>> Zöld turmix a fogyásért
Smoothie
A smoothie (ejtsd: szmuszi, angol jelentése: sima) eredetileg csak gyümölcsből és vagy zöldségből készül, melyeket fagyasztva használnak fel, vagy a friss gyümölcsöket/zöldségeket jégkockával pürésítik.
Smoothie receptek
Erdei gyümölcsös smoothie
A fagyasztott gyümölcsöt és/vagy zöldséget egy kevés víz vagy gyümölcslé felhasználásával pürésítsd botmixerrel vagy aprítógéppel.
Az erdei gyümölcsökhöz nagyon jól illik a kókusz. Ehhez a smoothie-hoz kókuszkrémet használtam, így laktózmentes is. Igazi hűsítő, nyári ital!
Melyik nem tartalmaz tejterméket?
Tehát a turmix minden esetben tartalmaz tejterméket és állaga hígabb, mint a püré-jellegű smoothie, amely nem tartalmaz tejterméket csak fagyasztott gyümölcsöket és/vagy zöldséget. Az igazság viszont az, hogy ezek az ún. szabályok már elmosódtak; a smoothie-k összetevői között egyre gyakrabban olvasni tejtermékeket is (például görög joghurtot) vagy növényi tejeket.
Én egyik trendi italnevet sem szeretem használni, inkább joghurtitalnak hívtam ezt a finomságot:
Cseresznyés-ribizlis joghurtital
A smoothie trendek mit mutatnak?
A trendek jelenlegi állása szerint a smoothie-k továbbfejlődése várható, de a smoothie már most is trendibb, mert tökéletesen illeszthető más táplálkozási trendekhez, gasztro-divatokhoz.
Laktózmentes és vegán trend
A smoothie általában nem tartalmaz tejterméket és így laktózérzékenyek és vegánok is bátran fogyaszthatják.
Diétás italok trend
A diétázók nagy kedvence is, bár ez inkább a zöldséges és cukormentes változatokra igaz.
Egészséges táplálkozás trend
Szuper egészséges, rostokban gazdag, vitaminkészleteinket feltöltő ital, melyeket tovább tuningolhatunk még szuper élelmiszerekkel (superfood-ok) is.
Smoothie bowl
Ha már a szuperfoodoknál járunk, akkor meg kell említenünk a smoothie továbbfejlesztett változatát a smoothie bowl-t is. Itt nagyon leegyszerűsítve arról van szó, hogy nem pohárból, hanem tálból eszed (és nem iszod) a kis smoothie-dat. Ennek legfőbb oka pedig az, hogy a gyümölcspürébe pakolsz még egy csomó ropogós finomságot (például zabpelyhet, granolát, magvakat) és szuperfoodokat (például chai magot, acai bogyót, goji bogyót, maca port) is.
Miért igyál turmixokat és smoothie-kat?
- A gyümölcsös vagy zöldséges turmixokkal és smoothiek-kal gyorsan és egyszerűen bejutathatod a szervezetedbe a vitaminokat és ásványi anyagokat.
- Kettő az egyben, mert nem csak a vitaminokról, hanem a napi folyadékpótlásról is gondoskodsz egy turmix vagy egy smoothie elfogyasztásával, így azoknak különösen ajánlott, akik mindig arra hivatkoznak, hogy ők nem tudnak sokat inni.
- Ha esetleg ki nem állhatod a spenótot, de szeretnéd kihasználni a jótékony hatását, akkor egy kevés banánnal összeturmixolva simán meg fogod tudni inni, úgy hogy észre sem veszed, hogy van benne spenót.
- Könnyű elkészíteni, így pillanatok alatt egészséges tízórait vagy uzsonnát készíthetsz, amit ráadásul egy üvegben magaddal is tudsz vinni.
Mikor igyál turmixokat és smoothie-kat?
A turmixolás hatására a gyümölcsök gyorsan felszívódó szénhidrátokká vállnak, így annak ellenére, hogy a sokan reggeli italként gondolnak rá, táplálkozási tanácsadóként reggelire nem ajánlom, mert ilyenkor lassú felszívódású szénhidrátokkal (zabpehely, teljes kiőrlésű pékáruk) érdemes feltöltenünk a szervezetünket. Második étkezésként, tehát tízóraira viszont kifejezetten ajánlottak, mint ahogyan uzsonnára is. Edzés előtt és edzés után szintén fogyaszthatóak. Edzés előtt azért, hogy gyorsan energiához jussál és jobban bírd az edzést, utána pedig azért, hogy visszatöltsd az izmok számára szükséges szénhidrátokat, amelyeket az edzés során elveszíthetsz. Ha kicsit izmosodni szeretnél, akkor mindenképpen ajánlottak ezek az italok edzés utánra is. Lehetőleg fehérjeporral felturbózva.
Hogyan illeszthető be a diétába?
Mind a turmixok, mind a smoothie-k lehetnek diétásak, attól függően, hogy milyen összetevőket használsz fel bennük. Íme néhány tipp, amivel támogathatod a fogyást:
- Édesítéshez ne használj cukrot, mézet! Válassz 0 kalóriás édesítőszereket, például eritritet vagy steviát, ha mindenképpen ízesíteni kell. Vannak olyan gyümölcsök, melyekhez nem kell hozzáadni semmit, mert önmagunkban is édesek.
- Használj alacsony zsírtartalmú tejtermékeket vagy hagyd el teljesen. A víz nem tartalmaz kalóriát. Érdemes ezzel felönteni tej vagy joghurt helyett.
- Alacsony kalóriatartalmú, fogyasztó hatású gyümölcsökkel (Pl. kivi, bogyós gyümölcsök, citrusfélék) készítsd el ahelyett, hogy a hizlalókat (például banán, dinnye, mangó) választanád.
A fogyás érdekében fokozd a smoothie-k és turmixok fehérjetartalmát azzal, hogy fehérjeport is adsz hozzá. Próbáld ki például a proteines banánturmix receptet, amit a Fitnesz-Édességek című könyvben találsz.
Összegzés
A smoothie és a turmix között diéta szempontjából nincs különbség. Mindkettő elkészíthető diétásan és hízlalóan is. Ha fogyni szeretnél, akkor a legfontosabb az, hogy figyelj az összetevőkre, és kerüld a hozzáadott cukrokat. Ne egy cukros löttyöt kortyolgass! Mindegy, hogy turmix vagy smoothie, a lényeg az összetevő (friss zöldség, gyümölcs cukor nélkül) és, hogy mikor fogyasztod (tízórai, uzsonna, edzés előtt és után). Mindkét ital kiváló arra, hogy több gyümölcsöt és zöldséget vigyél be az étrendedbe. Hozzájárulnak az egészséges életmódhoz, ha figyelsz a fent leírtakra. Próbáld ki valamelyik receptet és alkoss saját recepteket is! Ne a trendeket kövesd, hanem azt, hogy neked melyik ízlik. Számomra a diétában is nagyon fontosak a finom ízek. Ezért az Életmódváltó Csomagban is finom, ízletes recepteket találsz a fogyáshoz. Érdemes megnézni.
