Diétás répatorta

Citromos krémmel

Diétás répatortát készíteni nem is olyan egyszerű, mint ahogyan elsőre gondoltam. Volt pár verzió, ami túl sok kalória lett az olaj és a mascarpone miatt. Egy-két trükköt bevetve végül sikerült 200 kalóriára lecsökkenteni egy szeletet. Ezt úgy csináltam, hogy kisebb szeleteket vágtam, így 16 lett belőle. Ez bőven elég is egy adagnak, mert nagyon laktató. A mascarponét pedig natúr joghurttal egészítettem ki és így könnyebb lett. Persze nem csak a kalória a fontos, hanem az íz élmény is. Ez a diétás répatorta nálam megkapta 10 pontot a 10-ből! 🙂 Próbáld ki Te is, ne csak Húsvétkor!

Kinyomtatom

Diétás répatorta

Citromos krémmel

Adag:16 szelet

Elkészítés:40 mins

Kategória: Desszert

Konyha: magyar

Kulcsszó: húsmentes, húsvéti

Kalória: 200kcal

Hozzávalók

• 200 gramm sárgarépa
• 100 gramm olívaolaj
• 100 gramm xilit
• 100 gramm eritrit
• 3 db tojás
• 220 gramm teljes kiőrlésű tönkölybúzaliszt
• 50 gramm egész mandula (dió is jó)
• 1 csipet szódabikarbóna
• 1 csipet őrölt fahéj

A citromos krémhez:

• 250 gramm light mascarpone
• 110 gramm krémes natúr joghurt
• 1 teáskanál citromlé
• 1 db bio citrom reszelt héja
• 40 gramm eritrit vagy ízlés szerint folyékony stevia

Elkészítés

• Reszeld le a répát, és tedd egy keverőtálba. Öntsd rá az olívaolajat, és keverd össze. Tedd félre.
• Daráld le a mandulát (egy aprítógép vagy egy erős turmixgép is tökéletes ehhez), és tedd egy keverőtálba, add hozzá a lisztet, a szódabikarbónát és a fahéjat, majd keverd össze. Tedd félre.
• Tedd egy nagyobb keverőtálba a tojásokat és add hozzá a xilitet, eritritet. Elektromos habverővel keverd össze, hogy krémes habot kapjál. Add hozzá a lisztes keveréket, majd a répás keveréket és alaposan keverd össze egy kanál segítségével.
• Az így kapott masszát kanalazd egy vajjal kikent, 24 cm átmérőjű tortaformába és süsd 180 C fokon (alsó-felső, légkeveréses sütés) 30 percig.
• Ha elkészült, akkor hűtsd ki teljesen, vedd ki a formából és kanalazz a tetejére a citromos krémből, amihez csak össze kell keverned a hozzávalókat. Reszelt sárgarépával díszítsd a krém tetejét.

Diétánál erre figyelj!

1 szelet

Energia: 200 kalória

Fehérje: 6 gramm

Szénhidrát: 18 gramm

Zsír: 13 gramm