Túrós-sajtos pogácsa

Teljes kiőrlésű búzalisztből egészségesen

A tökéletes sajtos pogácsa receptjét keresed, ami még egészséges is? Ne keress tovább, mert megtaláltad! Itt elolvashatod, hogy miért jó, ha teljes kiőrlésű búzalisztet használsz a fehér liszt helyett. Nemcsak egészséges, hanem diétás is. Ez az a pogácsa, ami elsőként szokott elfogyni a bulikban. 🙂 Én ilyenkor csak mosolygok ezen, mert semmi extra nincs benne csak szuper hozzávalók és gondoskodás. A túrótól igazán omlós lesz, de a jó hozzávaló mellett az időt is rá kell szánnod, mert attól lesz igazán finom, hogy egy éjszakát pihen a hűtőben. Mutatom is a receptet, de előbb jöjjenek még az ételfotók erről a szépségről!

Kinyomtatom

Túrós-sajtos pogácsa

egészséges, fitnesz recept

Adag:52 darab

Elkészítés:3 hrs

Kategória: Snack

Konyha: magyar

Kulcsszó: elviteles étel, húsmentes, húsvéti

Kalória: 66kcal

Hozzávalók

• 250 gramm teljes kiőrlésű búzaliszt (nem tönköly, mert attól szárazabb lesz)
• 250 gramm rögös túró
• 250 gramm vaj (min. 82% zsírtartalommal)
• 1 lapos evőkanál só
• 15 gramm élesztő (Budafoki friss élesztőt javaslok)

A tetejére

• 1 tojás a kenéshez
• 100 gramm trappista sajt (itt ne használj light-ot, mert kemény, rágós lesz rásütve)

Elkészítés

• Öntsd egy nagyobb keverőtálba a lisztet. Add hozzá a sót, morzsold rá az élesztőt és a túrót.
• A vajat félig felolvasztva add hozzá. Az egészet alaposan keverd át, gyúrd, majd lefedve tedd hűtőbe minimum három órára, de a legjobb, ha egy egész éjszakát pihen.
• Vedd ki hűtőből, és pihentesd kb.10 percig szobahőmérsékleten. Addig reszeld le a sajtot. Verd fel a tojást és készíts elő mindent a nyújtáshoz.
• Melegítsd elő a sütőt 200 °C fokra.
• Liszttel szórd meg a gyúródeszkát, és tedd rá a tésztát. Nyújtsd ki 0,5 cm vastagságúra, majd a két szélét hajtsd be a középvonalhoz. Az egyik oldalról hajtsd át a tésztát, majd alulról felfelé is hajts rajta egyet. Ettől a dupla hajtástól lesz szép leveles a tészta. Ha kaptál egy jó vastag (emeletes tésztát) akkor ezt nyomkodd le és nyújtsd ki 0,5 cm vastagságúra, majd kisméretű pogácsa szaggatóval szaggasd ki.
• A pogácsákat tedd egy sütőpapírral bélelt tepsibe, és kend meg a tetejüket a felvert tojással, majd tegyél rá egy nagy csipet reszelt sajtot.
• Előmelegített sütőben kb. 15 percig süsd.
• Hűtőben tárolva 5-6 napig eláll. (már ha marad…)

Diétánál erre figyelj!

1 darab

Energia: 66 kalória

Fehérje: 2 gramm

Szénhidrát: 3 gramm

Zsír: 5 gramm