Töltött tök tejszínes darált hússal és bulgurral

A legjobb nyári vacsora egészségesen!

A töltött tök egészséges? Igen, lehet az. Készítsd el ezt a receptet bulgurral. Egészséges és vitamindús finomság. Ráadásul az alakod miatt sem kell aggódnod, mert viszonylag kalóriaszegény, sok fehérjét és kevés szénhidrátot tartalmaz. Dobd fel a nyári estéket ezzel a vacsorával!

Kinyomtatom

Töltött tök tejszínes darált hússal és bulgurral

A legjobb nyári vacsora egészségesen

Adag:6 adag

Elkészítés:1 hr 10 mins

Kategória: Vacsora

Konyha: magyar

Kulcsszó: sertéshúsos

Kalória: 367kcal

Hozzávalók

• 1 kg zsenge főzőtök
• 500 g darát sertés hús (7%-os zsírtartalommal)
• 120 g bulgur (szárazon kimérve)
• 1 vöröshagyma
• 1 evőkanál olívaolaj
• 4 gerezd fokhagyma
• 2 csipet só
• 1 csipet őrölt fekete bors
• 1 csipet morzsolt oregánó
• 1 dl víz
• 200 ml főzőtejszín (22%-os zsírtartalommal)
• 45 g parmezán sajt
• 1 csokor petrezselyemzöld

Elkészítés

• A bulgurt főzd meg egy csipet sóval. Tedd félre.
• Vágd le a tök két végét, mosd meg és hosszában vágd ketté. Egy kanál segítségével vésd ki a belsejét. Távolítsd el a magokat és készíts mélyedést a tölteléknek.
• A belső részét sózd meg alaposan, locsold meg olívaolajjal és kézzel masszírozd át a sós olajjal a tök belső és külső részét is. Tedd félre.
• A vöröshagymát tisztítsd meg és kockázd fel. Tedd félre.
• A fokhagymát tisztítsd meg. Tedd félre.
• A petrezselymet mosd meg és vágd finomra. Tedd félre.
• A sajtot reszeld le. Tedd félre.
• Egy magas falú serpenyőben forrósíts olívaolajat, tedd rá a kockázott hagymát és ha már üveges, akkor add hozzá a darált húst is. Sózd, borsozd, adj hozzá oregánót és pirítsd meg.
• Add hozzá a tejszínt és a vizet. Keverd el. Ha már kezd besűrűsödni, add hozzá a főtt bulgurt. Keverd hozzá a reszelt sajt felét. Reszeld bele a fokhagymát. Keverd hozzá a finomra vágott petrezselyem ¾ részét. Tedd félre.
• A tökök a só hatására vizet engedtek ki. Ezt öntsd ki belőlük és tedd a tököket egy sütőpapírral bélelt tepsire. Halmozd a közepükbe a darált húsos keveréket, szórd meg a tetejüket a maradék sajttal és 180 °C fokra előmelegített sütőben süsd 50-60 percig.
• Tálalásnál szórd meg a maradék petrezselyemzölddel. Fogyaszd friss salátával.

Diétánál erre figyelj!

1 darab

Energia: 367 kalória

Fehérje: 23 gramm

Szénhidrát: 31 gramm

Zsír: 17 gramm