egészséges életmód: 10 kérdés, amit senki nem tett még fel

,,Aki ételt készít, szeretetet ad.”

Az egészséges életmód kialakítása egy hosszú út. 2023 év végéhez közeledve úgy érzem, itt az idő, hogy visszatekintsek erre az útra. Magam számára is szeretném összefoglalni, hogy mi mindenről is szól nekem az egészséges életmód. Ki tudja? Talán egyszer valaki megkérdezi tőlem. Manapság ritka a kitűnő kérdés. Ha az emberek őszintén érdeklődnének egymás iránt, akkor szuper kérdéseket tehetnének fel. Ebben a bejegyzésben magamat vetem interjú alá. Tarts velem, és tudj meg többet az egészséges életmód kialakításáról!

1. Mit jelent az egészséges életmód számomra?

Mindazt, amitől boldognak, egészségesnek és fittnek érzem magam. Olyan szokások összessége, amelyek egészségessé tesznek.

2. Miért fontos az egészséges életmód nekem?

Sokan azért kezdenek el az egészséges életmód kialakítása után kutatni, mert már túlsúllyal küzdenek vagy esetleg valamilyen betegségük van. Én is ducin indultam el először ezen az úton. Az Enni és Fogyni módszerrel leadtam a plusz kilókat. Később rájöttem arra, hogy az egészséges életmód többről szól annál, hogy mi van a tányéromon. Nem elég jól enni, az élet más területein is jól kell csinálni a dolgokat. A hízás akkor jön létre, amikor az ember kibillen az egyensúlyból. Más területeken ugyanúgy felborulhat az egyensúly.

Az egészséges életmód szerintem egy egyensúlyi állapot. Amikor én azt kerestem, hogy mitől lehetnék boldog, egészséges és fitt, úgy hiszem valójában azt kerestem, hogy mitől érezhetném át a belső kiegyensúlyozottságot, a belső békét. Ennek átélésében az életem számos területén egyensúlyra kell törekednem. Nem csak a táplálkozásban, hanem például a karrieremben, az emberi kapcsolataimban és a magammal való kapcsolatomban is. Ezeken a területeken is egészséges szokásokat kell kialakítanom.

3. Mi kell az egészséges életmódhoz?

Egészséges táplálkozás

Az egészséges életmód több pillérből áll. Az egyik ilyen terület a táplálkozás. Az étrendem a minőségi és tápláló ételekre épül. A receptjeimet fehér cukor és fehér liszt nélkül alkotom meg. Alapvetően zsírszegényen táplálkozom. Igyekszem mértékletes lenni, ugyanakkor megadni mindent a testemnek, amire szükségem van. Odafigyelek rá, hogy miből, mennyit kíván. Ez a tudatos táplálkozás. Mindezzel azt üzenem a testemnek, hogy fontos nekem és figyelek rá, hogy a legjobbat kapja.

Rendszeres testmozgás

A másik pillér a rendszeres testmozgás. Az egészséges ételek mellett a testmozgás a másik, amivel a jót adhatok a testemnek. A rendszeres testmozgással sokkal fittebbnek érzem magam. Szerencsés vagyok, hogy megtaláltam a kedvenc sportomat, ami a squash. Erről itt írtam már. Hetente többször járok squasholni, mellette pedig otthon is tornázom. 

Kikapcsolódás

A harmadik pillér a kikapcsolódás. Nem csak minőségi ételekkel töltöm fel a testemet, hanem minőségi kikapcsolódással is. Ebben idén nagyon sokat fejlődtem szerintem. Korábban túl sokat dolgoztam és nem is tudtam, hogy mit jelent a valódi kikapcsolódás. Ismeretlen volt számomra az, hogy nem viszek laptopot magammal a nyaralásra és az is, hogy messzire eldobom a listát arról, hogy miket kell még megcsinálni. 

„Mindig váltani az élet ritmusát. Tudatosan és figyelmesen cserélni munkát és pihenést (…)”

Márai Sándor

Annyi minden van manapság, ami lemerít minket. Tudatosnak kell lenni szerintem a pihenésben is. Oda kell figyelni arra, amikor a testünk jelez, hogy egy kicsit állj meg, nyugodj meg, vegyél egy forró fürdőt, vagy tarts egy kis énidőt. Az énidő nem önzés, hanem az maga a prémium öngondoskodás. 

Az öngondoskodás „eszközei” számomra ezek:

• természetben lenni – fák között, víz mellett a legjobb szerintem
• naplót írni – segít rendezni a kavargó gondolataimat
• olyat főzni magamnak, amit imádok – szépen tálalni és úgy elfogyasztani, mintha ünnepelném magamat
• olvasni egy inspiráló könyvet
• meditálni
• Olyan tevékenységeket végezni, amelyekben hagyom, hogy gondolataim szabadon szárnyaljanak. Ilyen például a rajzolás is. Pinterestről letöltöttem képeket, és azokat rajzoltam le. Emellett elővettem a gyerekkori puzzle-t is és újra kiraktam. 

Társas kapcsolatok

A negyedik pillér a társas kapcsolatok. Sokszor jól esik egyedül lenni önmagammal. (A fent felsorolt énidős tevékenységek például egyedül a legjobbak.) De az egyensúly felborulna, ha csak magammal lennék. Az ember társas lény. Szükségünk van a közösség érzésre, a visszacsatolásra, a megértésre és az érintésekre is. Idén úgy érzem, hogy sokat tettem a baráti kapcsolataim ápolásáért és új barátaim is lettek, amiért rendkívüli hálát érzek.

Kitűnő alvás

Az ötödik pillér a kitűnő alvás. Ezt fiatalon nem vettem komolyan, de ahogy telnek az évek, úgy egyre inkább érzem, hogy milyen rossz hatással van a teljesítményemre, ha nem a kipihentség megnyugtató érzésével ébredek. A tökéletes alvás érdekében ügyelek a cirkadián ritmus betartására. Mindig azonos időpontban próbálok lefeküdni és 8 órát aludni. Nyugtató olvasással lecsillapítom a gondolataimat, vagy naplót írok. Ezek segítenek a jó alvásban is.

Az életcél, hivatás

A hatodik pillér az életcél, hivatás megtalálása. Hálás vagyok, hogy olyan munkám van, amit szeretek. Nem volt ez mindig így. Hosszú út vezetett addig, amíg kiléptem olyan munkakörökből, amelyek lehúzták a kedvemet és elvitték az energiámat. Ma már olyan, munkám van, amit imádok és ami feltölt.

Önbizalom

A hetedik pillér pedig az önbizalom. Na, ezen van még mit fejleszteni. Most már legalább eljutottam odáig, hogy ha dicséretet kapok, akkor nem jövök azzal a kisebbségi érzéssel, hogy “de én csak…hát ez semmiség”, hanem egyszerűen csak megköszönöm. Az önbizalmamat úgy hiszem, hogy az olvasói visszajelzések is sokat erősítik. Az Életmódváltó Csomagomra rendszeresen jönnek a pozitív visszajelzések és sokszor e-mailben is kapok olyan ”kis szeretet csomag szövegeket”, amelyek önbizalmat adnak. 

Az egészséges életmód akkor valósul meg szerintem, ha ezeket a pilléreket egyensúlyban tudom tartani. 

Ezekről a pillérekről részletesen itt olvashatsz: >>> Az egészséges életmód 7 fontos pillére Földi Rita szerint

4. Tudatos gasztrobloggernek nevezem magam 2023. júliustól. Mit jelent ez?

Az ételek, az étkezés és az egészséges életmód szenvedélyes híve vagyok. Elkötelezett amellett, hogy az étkezés ne csak ízletes legyen, hanem az egészséget is támogassa. Nem csak az ízek és textúrák iránti szenvedélyemet osztom meg az olvasóimmal, hanem olyan táplálkozási tudatosságot is, amely egyszerre gondoskodik a testünkről és a lélek táplálásáról. Ez azt jelenti, hogy ha jót eszel, akkor jól leszel. 

5. Hogy csinálom?

Könnyen beszerezhető, természetes, egészséges hozzávalókból készülnek nálam az ételek. A magyar konyha receptjein nőttem fel, de imádom a mediterrán konyhát, így e kettőt ötvözöm. Egészségesen, diétásan táplálkozom. Imádok enni, és büszke vagyok az alakomra.

A főzés számomra egy csodálatos tevékenység, ahol kifejezhetem hogy szeretem a Földet. A Föld kincseiből főzök. Átformálom más energiává és táplálok vele.

Minden energia. Az étel is. Nagyon nem mindegy, hogy milyen energiát veszünk magunkhoz nap mint nap. Elhatároztam, hogy tudatosan jó energiákat fogok magamhoz venni. Étel formájában is. Ezért lettem tudatos gasztroblogger.

Mivel édesítek 2023-tól?

Amikor elkezdtem a fogyókúrát, fontos volt számomra, hogy olyan édesítőszert használjak, ami lehetőleg kalóriamentes. Vagy legalábbis nem emeli meg hirtelen a vércukorszintemet. Ez ugyanis szintén hízáshoz vezethet. Nyírfacukrot (xilitet) és eritritet használtam édesítésre. Szerencsés vagyok, hogy nincs semmilyen betegségem, ami miatt a cukrot teljes mértékben ki kellene iktatnom az étkezésemből. Ezt eddig sem tettem. Ha megkívántam valami cukrosat, akkor sokszor megengedtem magamnak. Mértékkel ez is belefért.

Ha fogyni szeretnék még, akkor továbbra is nyírfacukorral és eritrittel édesítenek. A kívánt testsúlyt elértem, így már csak az egészséges táplálkozásra fókuszálok. Nem vagyok meggyőződve arról, hogy ezek az édesítőszerek egészségesek. Egyre inkább a termelői mézet választom édesítésre. Ez a granola recept is ezzel készült például.

6. Mit eszik a tudatosan táplálkozó?

A tudatosan táplálkozók az egészséges alapanyagokat részesítik előnyben, mint például a friss zöldségek és gyümölcsök, teljes kiőrlésű gabonafélék, sovány fehérjeforrások és jó zsírok. Elkerülik az üres kalóriákat, a túlságosan feldolgozott élelmiszereket, a magas cukortartalmú ételeket. Helyettük az ételek tápanyagtartalmára és azok pozitív hatásaira összpontosítanak.

7. Hogyan állítom össze az étrendemet?

Tudatos gasztrobloggerként nem csupán véletlenszerűen választok ételeket. Az étrendemet alaposan megtervezem és figyelembe veszem

• az évszakok változásait,
• a hűtőm, kamrám tartalmát,
• és azt, hogy mit kívánok éppen.

A változatos étrend kulcsfontosságú számomra, és gyakran kísérletezek új receptekkel és ételkombinációkkal, hogy izgalmas és tápláló ételeket készítsek.

8. A főzés szeretetét népszerűsítem. Miért fontos ez számomra?

,,Aki ételt készít, szeretetet ad.” – hangzik el a Két éhes olasz című sorozatban. Mennyire igaz ez! A főzés számomra is azt jelenti, hogy kifejezem a szeretetemet. Egy tál ételben benne van egy nagy adag törődés, figyelem és az üzenet: ,,neked készítettem, mert fontos vagy nekem.”

Ez volt az üzenete az étellel a Nagymamának és Édesanyámnak is ez még a mai napig. 

A főzés számomra a gondoskodás. Szeretetet adok egy finom étellel. Egy tál étel sokkal több egy receptnél!  A főzés olyan tudás, amivel energiákat szabadíthatunk fel. Tovább akarom vinni a főzés hagyományait egy olyan modern világban, ahol talán hamarabb nyúlnak a kész étel vagy a rendelős papír felé, mint a fakanál felé.

Hiszek abban, hogy a főzés olyan terápia, amire most még nagyobb szükségünk van, mint valaha. Csakúgy mint arra, hogy a családok egy asztalhoz üljenek étkezéseknél és ne a tévé előtt vagy a saját szobájukban fogyasszák el az ételt. Az étkezés legyen élmény, egy közös élmény, egy módszer arra, hogy minőségi időt töltsünk együtt.

9. 2023-ban nagyobb teret kaptak a magyar receptek. Miért fontos ez számomra?

Tisztelem a magyar recepteket. Szeretném, hogy ezek fennmaradjanak és megkapják azt a népszerűséget, amit megérdemelnek. Elképzelni sem tudok annál rosszabbat, hogy a következő generációk jobban ismerjék a gyors-éttermek menüjét, mint a magyaros, házias receptek nevét. A családi recepteket át kell adni, mint ahogyan a főzés szeretetét is.

10. Hogyan segítek azoknak, akik fogyni szeretnének?

Recepteket alkotok, amelyek segítenek egészségesen táplálkozni és fogyni. Véleményem szerint nem az elhízást kell kezelnünk fogyókúrával, hanem meg kell előznünk az elhízást helyes táplálkozással és egészséges életmóddal. Azzal, hogy megtanulunk jól főzni és jól enni. Ha már bekövetkezett az elhízás, akkor szerintem a legjobb módszer a kalóriaszámolás.

Az emberek azért vannak elhízva, mert állandóan túleszik magukat. Nem tudják, hogy mennyi a kalóriaszükségletük és folyamatosan túllépik azt.

Ezért én első körben azt javaslom annak, aki fogyni szeretne, hogy járjon utána, hogy mennyi a napi kalóriaszükséglete, készítsen erre egy étrendet és kövesse. Tartsa legalább fél évig és akkor a test megtanulja magától is, hogy mennyi az elég.

Ha a kilók lementek, a diéta abbahagyható. Utána beszélhetünk a fenntartási szakaszról. Amikor már tudja, hogy mi a jó neki és abból mennyi az elég. A testet erre meg kell tanítani. Ez a tanulási idő, ez a fél év nagyon nehéz, de csak ezzel állítható meg az elhízás. Különben évről-évre többet fog mutatni a mérleg.

Az Életmódváltó Csomag segít ebben a féléves szakaszban. A kalóriaszükséglet kiszámolható vele és az étrend is megtervezhető a receptkártyák és sablonok segítségével. A blogomon lévő folyamatosan megújuló receptjeim pedig a fenntartási szakaszban nyújtanak támaszt.

Bízom benne, hogy a blogomon te is kedvet kapsz a főzéshez, az alkotáshoz és ahhoz, hogy étel által adjál szeretetet. Önmagadnak, a családodnak vagy a barátaidnak. Ha elhatározod, hogy egészségesen fogsz élni, akkor ez az út nem csak a fogyásban segít, változást fog hozni az életed más területén is. Merj rálépni erre az útra! Sosem késő egészséges szokásokat kialakítani.