Veszélyes karácsonyi ételek jönnek! 

A karácsonyi ételek valóban veszélyesek lehetnek a diétára? A féktelen karácsonyi lázban megállítható vajon a hízás? 

November van. És elkezdődött. Megnyomták a start gombot a karácsonyi készülődésen. Ez azt jelenti, hogy karácsonyi kekszek és csoki Mikulások végeznek kíméletlen csábítást a boltokban. A karácsonyi zenék (még!) nem szólnak, de a kereskedelem már hangol arra, hogy kezdj el vásárolgatni ünnepi dolgokat. Cukros karácsonyi süteményeket. Hozzá dobozokat. A forró csokihoz új, téli mintás bögrét. Még sorolhatnám. Ebben a féktelen karácsonyi lázban nem csoda, ha nehezen tudod megállni, hogy ne csábulj el valami kalóriadús ételre. Szeretnék segítséget nyújtani abban, hogyan kezeld ezeket a helyzeteket. Hogyan ügyelj az egészséges táplálkozásra karácsonykor is? Mutatom.

Elcsábulni emberi dolog

Mielőtt azt gondolnád, hogy én biztosan nem csábulok el (mert én csak diétás mintaétrend szerint eszem, és ebbe nem fér bele fehér cukor és fehér liszt), hadd nyugtassalak meg: én is könnyen elcsábulok. 

A Spekulatius keksz és a keksz krém

Talán ismered te is a Spekulatius karácsonyi kekszet. Lidl-ben biztosan láttad már, ha karácsony környékén mentél. Egy mézeskalács fűszerezésű, ropogós keksz. Már keksz krém is kapható belőle. Ezt egyszerűen csak mézi krémnek becézik. 

A hétvégén karácsonyi recept inspirációkat kerestem és ahogy felmentem az Instára, szinte ömlöttek rám a Spekulatius karácsonyi keksszel és krémmel készült sütemények.

Amikor legközelebb a Lidl-ben jártam, be is esett egy üveg mézi krém a kosaramba. 🙂 Ilyet még nem ettem. Furdalt a kíváncsiság, hogy miért vannak érte úgy oda. Amikor megkóstoltam, rájöttem. Túl finom. Tömény édesség. Kevés is elég belőle, és persze kis adag is rengeteg kalória.

1 teáskanál (10 g) tartalmaz 59 kalóriát, ami még nem is lenne vészes. Szerintem inkább minimum 3 adaggal (30 g) érdemes számolni, mert könnyen eteti magát. Így 176 kalória, 16 gramm szénhidrát, 1 gramm fehérje és sajnos 12 gramm zsír.

A kalóriában még nem is problémás, egy kisétkezésre (tízóraira vagy uzsonnára) beleférhet 200 kalória, de a zsírtartalma magas. 

Ha egy szóval kellene összefoglalni, azt mondanám, hogy veszélyes. A diéta és az egészséges táplálkozás szempontjából mindenképpen.

Veszélyes karácsonyi ételek

Ahogy közeledünk az ünnepekhez, egyre több veszély leselkedik ránk, egészségesen táplálkozókra. És elcsábulni oly könnyű! 

A hatásszünet után ide most leírhatnám riogatásképpen, hogy melyik karácsonyi, imádott ételünk mennyi kalória. Nem látom ennek értelmét. Mert nem azt akarom, mondani hogy ne csábulj el. Azt akarom üzenni, hogy engedd meg magadnak! Kóstold meg nyugodtan! (Persze csak, ha nincs valamilyen ételallergiád vagy betegséged.) Tudd, hogy milyen! Mert a teljes korlátozás szerintem lényegesen rosszabb a lelkednek. Ne sóvárogj! Egyél, amit kívánsz, csak tartsd a mértéket!

Két darab Favorina Spakulatius karácsonyi keksz csupán 116 kalória (17 gramm szénhidrát, 5 gramm zsír és 1 gramm fehérje). Az adatai alapján egy kisétkezésre (tízóraira vagy uzsonnára) bele is férhet még, akkor is ha diétázol. 

Hogyan férhet bele?

A titok a kalóriaszámolás és az Enni és fogyni módszer. Ha nem vagy képben vele, akkor az Életmódváltó Csomagomból megismerheted.

Akkor most mégsem olyan veszélyes?

Igen is, meg nem is. Valójában semmi hasznos nincs a Spakulatius karácsonyi kekszben és a krémjében sem, amire úgy feltétlenül szüksége lenne a szervezetednek. Én úgy tekintek rá, mintha üres kalória lenne, amivel nem laksz jól és utána még több édességet kívánsz még.

Véleményem szerint a mértéken rengeteg múlik. Két karácsonyi keksszel még nem dől össze a világ. Mint ahogyan azzal sem, ha csoki mikulást veszel vagy bármit, amit az ünnepi, kereskedelmi időszak rád diktál. Viszont hamar túltolhatod kalóriákat, ha mindent is meg akarsz venni és kóstolni, amit a boltban meglátsz. Ezért írom, hogy kritikusan nehéz időszak jön most novembertől azoknak, akik egészségesen szeretnének táplálkozni vagy fogyni szeretnének. A tudatosság most kiemelten jól jön. Hogyan étkezz egészségesen ilyenkor? Olvasd el ezt a cikkemet! » Hogyan egyél egészségesen a karácsonyi időszakban?

Karácsonyi recept inspirációk után kutatva

A karácsonyi recept inspirációkat először nem is az Instagramon néztem. A jól bevált receptem a karácsonyi hangolódásra az, hogy előveszem a régi receptes újságokat. Ezekből a legtöbb 2006-os évjáratú, de 1998-ból is vannak példányok belőle. Édesanyám gyűjtögette még korábban, és általában a karácsonyi számokat vette meg. Amikor felmerül a kérdés, hogy mit főzzünk karácsonykor, akkor elsőként ez a kosár kerül elő, a régi újságokkal. Átlapozzuk őket és a végén kb. ugyanaz lesz a menü, mint tavaly, meg azelőtt. 

Bizony, ez a szomorú valóság. Korábban valahogy többet kísérleteztünk, de mostanában megmaradtunk a jól bevált recepteknél. Mindig van olyan recept, amit mindenképpen el kell készíteni (mert nélküle nem karácsony a karácsony) és utána már nem marad kapacitás az új ételekre. (Korábban mégis, hogy volt több idő??)

Ahogy idén végiglapoztam ezeket az újságokat rám tört egy nyomasztó hiányérzet. Nem találtam már olyan izgalmasnak, látványosnak a recepteket, mint amilyeneket például az Instagramon vagy a Pinteresten látok. Snassz ötleteket láttam a mai szememmel.

Talán elrontott minket a közösségi média? Vagy tudjuk be annak, hogy ennyit fejlődött a Világ és vele a receptek is? A választ nem tudom, mindenesetre azt biztos, hogy nem kaptam inspirációt ezekből a régi receptes magazinokból.

Egy kis elemzésben viszont segítettek. Összeírtam belőlük, hogy milyen alapanyagokat is tekintünk karácsonyinak.

Többek között ezeket:

• pulyka
• kacsa
• hal
• aszalt szilva 
• mazsola
• narancs
• gránátalma
• kókusz
• fahéj
• gesztenye
• méz 
• alma
• mák 
• dió

Mutass valami újat!

Úgy gondolom, hogy ezeket az alapanyagokat felhasználva új recepteket kellene létrehoznunk. Jó lenne újra elővenni a kísérletező kedvet és nem csak a hagyományos, jól bevált recepteknél leragadni.

Kipróbálni valami újat! Ez lesz az idei karácsonyom kihívása.

A mézi krém meg ez a felkapott karácsonyi Spekulatius keksz valójában jó inspirációt adott. Elkészítem ezt a kekszet diétásan, egészségesen, mindenféle tartósítószer nélkül!

Kíváncsi vagy, hogyan fog sikerülni? Nemsokára frissítem ezt a bejegyzést. Iratkozz fel a hírlevelemre és nem fogsz lemaradni róla. Addig is írd meg hozzászólásban, hogy te mivel készülsz idén karácsonykor. Nálad is megvannak a régi, jól bevált receptek? Kipróbálsz valami újat is? Mi a terv?

Ajánlott cikkek:

» Hogyan egyél egészségesen a karácsonyi időszakban?

» Karácsonyi diétás ételek: ünnepi sütemények, ebédek és vacsorák fitnesz receptjei