Egészséges táplálkozás | Fogyást segítő tippek | Életmódváltás
Egészséges táplálkozás | Fogyást segítő tippek | Életmódváltás
A rostban gazdag ételek az egészséges táplálkozás egyik legfontosabb alappillérei. Segítik az emésztést, hozzájárulnak a jóllakottság érzéséhez, támogatják a bélflóra egyensúlyát, sőt, a szív- és érrendszeri egészségre is jótékonyan hatnak. Mégis, a legtöbben a napi ajánlott rostbevitel (25-30 g) alatt maradnak. Nézzük meg, miért érdemes figyelni a rostfogyasztásra, és mely ételek a legjobb forrásai.
A rost tulajdonképpen az élelmiszerek azon része, amelyet a szervezetünk nem tud teljesen megemészteni. Két fő típusa van:
Oldható rost – vízben gél állagúvá válik, lassítja a cukor felszívódását, és segít a koleszterinszint csökkentésében.
Oldhatatlan rost – serkenti a bélmozgást, segít a székrekedés megelőzésében.
A rostban gazdag étrend:
támogatja a bélrendszer egészségét,
csökkenti a 2-es típusú cukorbetegség kockázatát,
segíthet a testsúly kontrollálásában.
1. Teljes kiőrlésű gabonák
Zabpehely, barna rizs, bulgur, quinoa, teljes kiőrlésű kenyér – mind kiváló rostforrások, amelyek tartós energiát adnak.
2. Hüvelyesek
Lencse, csicseriborsó, bab – nemcsak rostban, hanem növényi fehérjében is gazdagok. Ideálisak levesekbe, salátákba vagy pürékbe.
3. Zöldségek
Brokkoli, kelbimbó, sárgarépa, cékla – rosttartalmuk mellett vitaminban és antioxidánsban is bővelkednek.
4. Gyümölcsök
Alma, körte, málna, szilva – a héjukkal együtt fogyasztva még több rosthoz jutsz.
5. Magvak és olajos magvak
Lenmag, chia mag, mandula, dió – rostban, egészséges zsírokban és ásványi anyagokban is gazdagok.
Cseréld a fehér kenyeret teljes kiőrlésűre.
Adj zabpelyhet a reggeli joghurtodhoz.
Használj hüvelyeseket köretként vagy főfogásként.
Minden főétkezéshez fogyassz zöldséget.
Nassoláshoz válassz gyümölcsöt vagy magvakat.
Fontos: a rostbevitelt fokozatosan növeld, és mindig figyelj a megfelelő folyadékfogyasztásra (napi 1,5–2 liter víz), hogy elkerüld a puffadást vagy székrekedést.
