Havi riport – 2024. április
Ezekért a pillanatokért érdemes!
Április tele volt izgalmas gasztro-kalandokkal! Megjelentem a Vidék Íze magazinban, finom péksüteményeket tanultam sütni a Lipóti-Pékség kurzusán, és Mosonmagyaróvár egy hangulatos kis utcájában teszteltem egy szuper éttermet. Ez a riport viszont nem csak a gasztro élményekről szól, hanem tanulási ötleteket és diéta tippeket is kalóriaszegényen, de ízekben gazdagon tartalmaz. Dőlj hátra egy kicsit és fogyaszd el nyugodtan, komótosan! 🙂
1. A hónap kiemelt témája: smoothie és turmix receptek
A húsvéti nagyobb lakomák és egy mini nyaralás után egy-két kiló felszaladt rám. Így elővettem a tavaszi diétás étrendet és kipróbáltam a zöld turmixok fogyasztó hatását is. Végül arra jutottam, hogy maradok az imádott tejeskávémnál, ami a reggeli italt illeti. Viszont a turmix és smoothie receptek igencsak beindították a fantáziámat. Főleg, hogy áprilisban már volt eper és még egy csomó színes és vitamindús gyümölcs is.
Írtam egy jó kis tisztázó cikket arról, hogy mi a különbség a smoothie és a turmix között. Ebben kitérek arra is, hogy hogyan tudod kihasználni a fogyasztó hatásukat.
>> Smoothie vagy turmix? Mi a különbség és melyik jobb diéta szempontjából?
A felszaladt kilók szépen lementek. Amúgy ezek a hirtelen feljött kilók már csak ilyenek. Az évek alatt ránk rakódott kilók sajnos sokkal hűségesebbek hozzánk.
A gyors fogyás titka – sikeres cikk lett!
A gyors fogyás titka címmel írtam egy cikket, ami szinte azonnal hatalmas nézettséget ért el. A látogatószámom eddig kb. napi 1500 volt, a cikk ehhez képest napi 6700 látogatót hozott. Örültem, hogy találtam egy olyan témát, ami ilyen sokatokat érdekel.
Hogy egy kis bennfentes információt is megosszak, elárulom, hogy ezt a cikket egy ismerősöm inspirálta. Elmondta, hogy éppen időszakos böjtöt tart, mert szeretne fogyni. Kiderült, hogy a fő problémája, hogy nem tud rendszeresen enni. Kérdezgettem, hogy miképpen eszik és próbáltam rávezetni, hogy a problémáját a böjt nem fogja megoldani, de meghagytam a hitében és inkább megírtam a cikket. Majd rájön magától. Már meguntam, hogy ismerősöknek próbálok táplálkozási tanácsot adni. Őszintén szólva eddig nem jött be. Azt hiszem ennek oka az, hogy ismerőseim igencsak makacsok és a saját fejük után mennek. Van akin már előre látom, hogy nem is érdemes neki mondani. Ha érdekli a téma, akkor tudja, hol találja a blogomat és a receptjeimet, de nem fogok ” diéta hittérítőt” játszani. Mindenki abban hisz, amiben akar. Meg amiben tud.
A múltkor viszont alig bírtam visszafogni magam, amikor egy eladó arról próbált hit-téríteni, hogy miért nem jó a müzliszelet. Elmondta, hogy leszokott a cukorról és ezzel 7 kilót fogyott, majd megpróbálta elvenni a kedvemet a cukormentes müzliszelettől, ami szerinte nem jó. Szerintem kis mennyiségben belefér, főleg úgy, hogy ez egy squash edzés után volt. Kérdeztem, hogy mit eszik cukor helyett és elmondta, hogy gyümölcsöket, főleg szőlőt és banánt. Ha kicsit utána számolna, akkor rájönne, hogy ezekben kb. háromszor annyi szénhidrát van, mint egy müzliszeletben és az, hogy 7 kilót leadott az nem kifejezetten annak köszönhető, hogy nem eszik cukrosat, hanem annak, hogy a napi 1 tábla csokiról (amit addig szépen betolt az elmondása szerint) már leszokott. Ettől még a cukor elhagyása nagyon is jó ötlet egészség és diéta szempontjából is. Erről itt írtam.
Mindez szerintem alátámasztja azt, hogy miért nem akarok én már senkinek sem tanácsot osztogatni arról, hogy mit és hogyan egyen. Persze a blogomon, ha úgy vesszük, ezt teszem. De aki idetalál az valószínűleg tényleg tanácsra is vágyik. Meg finom diétás receptekre, amit nálam megtalál.
2. A hónap gasztro-híre: megjelentem a Vidék Íze magazinban
Azt hiszem, kevesen mondhatják el magukról, hogy egy délutáni kávé mellett lapozgattak egy újságot és ahogy egyik izgalmas receptről a másikra hajtottak, a következő lapon ott volt a saját receptjük az arcképükkel. A 2024. áprilisi Vidék Íze magazinban egy oldalas interjú készült velem, és igencsak kedves volt a szívemnek ezt megpillantani. Ilyen témákról máshol még nem beszéltem. Gyerekkorom kedvenc ételei kerültek terítékre vagyis kibeszélésre. Valamint három népszerű receptemet is megosztottam. Egy gasztroblogger számára nem is lehetne nagyobb elismerés annál, hogy egy gasztro magazinban megjelennek a receptjei. Büszkeséggel töltött el, ezt be kell vallanom.
3. A hónap receptje
A kínai kel leves csurgatott tojással egy saját leves találmányom. Tudom, hogy nem túl szexi a kinézete, de szerintem a külsőnél sokkal fontosabb a belső. Ez egy fehérjedús leves, tele vitaminnal. Érdemes kipróbálni.
4. A hónap tippje: tanulás elmetérkép készítéssel
Hiszek abban, hogy két dolog van, amit nem vehetnek el az embertől. Az egyik a tudás, a másik az átélt élmények. Mindkettőért sokat tettem már idén is. Áprilisban a tanulásban jelentőset fejlődtem, hála annak, hogy elmélyedtem az elmetérkép készítésében. Az elmetérkép (mindmap) segít rendszerezni a gondolataidat, legyen szó akár egy hétvégi program, vagy egy nagyobb projekt megtervezéséről vagy valami új dolog megtanulásáról. Ha érdekel a téma, akkor ezt a videót ajánlom hozzá: Hogyan készíts elmetérképet a nyelvtanuláshoz?
Az elmetérkép nem csak nyelvtanuláshoz tökéletes. Áprilisban főként az angol szavak könnyebb megtanulására használtam, mert beiratkoztam egy angol beszédkészséget fejlesztő kurzusra és elég sok új szó volt. Időközben rájöttem, hogy az elmetérkép nagyon hasznos mindenféle projekt megtervezésére, de a havi feladatok is szépen átláthatóak vele. Tehát tanuláshoz és gondolatok rendszerezésére nekem magas szinten bevált. A legjobban talán azt szeretem benne, hogy elő tudtam venni végre a még korábban vásárolt pasztell színű színes filctollakat. Ezek egyik impulzusvásárlásom után már régóta várták, hogy alkossak velük. Az elmetérképet érdemes minél színesebbre készíteni és ehhez a színes filctollak is szuper segítséget nyújthatnak.
5. A hónap gasztro-kalandjai
Mosonmagyaróvár: GABEN Étterem Borbár & Vinotéka
Étteremben régen ettem már olyan ételt, ami úgy igazán emlékezetes lett volna. Talán magasra teszem a lécet. Számomra fontos, hogy egy étellel egyszerre lakjon jól a szemem, a testem, és a lelkem is. Ebből pedig nem szokott mind teljesülni. A Gaben-ben viszont végre megvalósult! Egy egészséges, isteni finom étellel tehettem még szebbé a nyaralás kényeztető pillanatait, amikor Mosonmagyaróváron jártam.
Az én ételem: Csirkemell feta sajttal és asztal paradicsommal töltve, teljes kiőrlésű panírban rizzsel és olívás-rukkolás salátával és előtérben látható még: Szűzérmék baconba tekerve, zöldbors mártás, házi röszti burgonya.
A gyönyörű tálalás tökéletes arányokat rejtett. A krémes feta sajt és a ropogós panírmorzsa mindig jó ötlet. A madársaláta és friss kaliforniai paprika, olajbogyóval és balzsamecetes szósszal meglocsolva levett a lábáról. Végre egy hely, ahol a salátára is nagy gondot fordítanak! Ez az adag talán a képen kicsinek tűnik, valójában pont elég volt. Az elmúlt hónapok egyik legfinomabb ebédje címet kapta nálam. Ráadásul egy kellemes, nyugodt és bájos környezetben fogyaszthattam el.
Péksütemény élmény-kurzus
A Lipóti-Pékség egészségtudatos élmény-kurzusán igazi Lipóti Pék lehettem egy napra. Április 6-án elutaztam (a számomra messzi) Lipótra, hogy megtanuljam a fitnesz kakaós csiga és croissant elkészítését.
A kurzust Barabás Katalin vezette, aki a Pannonhalmi Főapátság Pausa nevű cukrászdájának volt hosszú időn keresztül mestercukrásza. Képzett cukrászként rengeteg tippet és trükköt adott át nekünk. Leveles tészta készítésbe az ember otthon nem nagyon kezd bele. Inkább megveszi a boltit, mert valljuk be ez sokkal egyszerűbb. Ám ha az ember egyszer megérzi a házi leveles tészta ízét! 🙂 Na, onnantól kezdve már csak idő kell, hogy nekiálljon és kb. egy fél napot rászánjon a projektre, ami NAGGGYON megéri!
A kurzuson lépésről-lépésre elsajátítottuk, hogyan kell tökéletesen elkészíteni a teljes kiőrlésű lisztből készült leveles tésztát.
A harmadik recept a Madeleine volt, ami egy francia sütemény. Valójában egy falatka puha piskóta, ami kicsit citrusos ízű. Ilyen formában kellett kisütni:
Ezek a receptek sajnos mind tartalmaztak cukrot, így azt hiszem rám vár a feladat, hogy kikísérletezzem ezek cukormentes és fehér lisztmentes változatát is, hogy igazán fitnesz legyen.
6. A hónap kérdése
Felnőttnek vagy gyereknek jobb lenni?
Győrben és Mosommagyaróváron sétálgatva sokkal több diákkal találkoztam, mint otthon, a saját környezetemben. Őket látva felmerült bennem a kérdés, hogy felnőttnek vagy gyereknek jobb lenni?
A válaszom: felnőttnek. Szerintem felnőttként tudsz igazán szabad lenni, a saját döntéseid hatását élvezni (vagy éppen szenvedni tőle). Diákként pont ilyen életet akartam, amilyen most van. Hálás vagyok a jó döntéseimért és hogy elérek mindent, amit csak akarok.
Amúgy nem lennék most fiatal. Szerintem sokkal nehezebb dolguk van, mint nekem volt régen. Nincs már olyan rend, amiben hihetnek. Maguktól pedig nem tudják kialakítani azt a rendet, ami egy belső tartást és motivációt adna nekik. Ez még felnőttként is nehéz a mai világban. Kapaszkodókat találni ma igazi szuperhős készség. Én szeretnék szuperhős maradni.
7. A hónap fotója
Geszti Péterrel áprilisban megjelent egy interjú, amiben az alábbit mondta:
,,megtanultam, hogy kizárólag motiváló emberekkel kell találkozni, mert ők cselekvésre, gondolkodásra, alkotásra tudnak minket ösztönözni, késztetni.”
Tökéletesen egyet tudok érteni ezzel a gondolattal. Áprilisban valahogy én is erre törekedtem és májusban is erre fogok. De nem csak motiváló emberekkel fogok találkozni, hanem motiváló tevékenységekkel is körülveszem magam. Az idő a legdrágább kincsünk. Túl rövid az élet ahhoz, hogy értelmetlenül elvesztegessük. Élni tudni kell. És tudni kell, hogy miért élünk!
Vigyázzatok magatokra! Találkozzunk májusban is! Addig is főzzetek valami finomat a receptjeimből! >>> Diétás receptek
Szeretettel: Földi Rita
