Tárkonyos raguleves egészségesen

Egy tál meleg leves ebédre és vacsorára is jól esik

A tárkonyos raguleves kedvelt magyar levesünk, amelyet sokféleképpen el lehet készíteni. Készíthető sertésből, vadhúsból és csirkéből is. Alig tartalmaz kalóriát, cserébe tele van sok vitaminnal, ami a zöldségeknek és a citromlének is köszönhető. Ha tejszínnel készíted, akkor krémesebb lesz, de ha csak tejföl kerül bele, akkor is finom lesz. Szárított tárkony helyett tárkonyecetet is használhatsz. A citromlét viszont ne felejtsd ki belőle, mert kell, hogy egy kicsit savanykás legyen, ez egészíti ki a legjobban a zöldségek és a hús párosát és ettől lesz más, mint egy húsleves vagy egy zöldségleves. Készítsd el a receptem alapján egészségesen, liszt nélkül!  

Egy tál tárkonyos raguleves jól esik ebédre és vacsorára is.

Kinyomtatom

Tárkonyos raguleves egészségesen

Egy tál meleg leves ebédre és vacsorára is jólesik

Adag:8 adag

Elkészítés:35 mins

Kategória: Leves

Konyha: magyar

Kulcsszó: csirkés, gluténmentes

Kalória: 154kcal

Hozzávalók

• 300 g csirkemellfilé
• 1,5 evőkanál olívaolaj
• 1 nagyobb vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 db közepes méretű sárgarépa
• 1 db nagyobb darab petrezselyemgyökér
• 1 db  kisebb zellergumó
• 1 marék zöldborsó (fagyasztott)
• só
• őrölt fehér bors
• 2 csipet szárított, morzsolt tárkony
• 200 ml főzőtejszín (22%-os)
• 2 evőkanál tejföl (12%-os)
• ½ citrom leve
• víz

Elkészítés

• A hagymát, a répát, a zellert, a petrezselyemgyökeret tisztítsd meg, és vágd apró kockákra. A húst vágd 1 cm-es kockákra. A fokhagymát aprítsd fel.
• A vöröshagymát olívaolajon pirítsd üvegesre, majd add hozzá a húst. Sózd, borsozd, és addig párold, amíg a hús félig megpuhul. Add hozzá a fokhagymát.
• Tedd bele a zöldségeket, sózd meg újra, add hozzá a szárított tárkonylevelet és pirítsd össze a hússal. Ez kb. 5-8 perc.
• Ha már összepirult, akkor öntsd fel vízzel.
• Főzd puhára a hozzávalókat.
• Amikor már minden megfőtt, akkor tejfölös habarással sűrítsd. A tejfölt tedd egy keverőtálba (Ha sűrűbbre szeretnéd, tehetsz hozzá egy evőkanál zabpehelylisztet is, de a liszt el is hagyható.) add hozzá a tejszínt és fél citrom levét, valamint egy csipet tárkonyt is még. Merőkanállal apránként add a forró levest a tejfölhöz,és közben habverővel kevergesd, hogy ne csapódjon ki. 3-4 merőkanálnyit tegyél bele, majd az egészet öntsd a forrásban lévő leveshez, és forrald át az egészet.
• Fogyasztásnál ízesítd még pár csepp citromlével

Diétánál erre figyelj!

1 adag (kb. 250 ml)

Energia: 154 kalória

Fehérje: 12 gramm

Szénhidrát: 6 gramm

Zsír: 9 gramm