Téli ételek: Hogyan étkezz okosan a hideg hónapokban?

Téli Diéta Útmutató

A téli ételek segíthetnek, hogy energikus és motivált maradj, de nem mindegy, mit eszel! Ebben a bejegyzésben megosztom a saját tapasztalataimat és kedvenceimet a hideg hónapokra. Olvasd végig, és meríts ötletet!

Mire kell odafigyelni télen?

A hideg, sötét idő ellen ugyan nem sokat tudsz tenni, de az étkezésedért már annál többet. Az elfogyasztott ételek hatással vannak a hangulatodra és meghatározzák az energiaszintedet, összességében pedig befolyásolják a hatékonyságodat és a teherbírásodat. Ezért a téli hónapokban különösen oda kell figyelned arra, hogy mit eszel. Egy drasztikus fogyókúra a testedet és a lelkedet is megviselheti. Vedd figyelembe, hogy a szervezetnek ilyenkor még több vitaminra van szüksége, a lelkednek nagyobb adag boldogságra, testednek pedig extra pihenésre, feltöltődésre, mivel a külső tényezők jobban lemerítenek.

Januári fogyókúra – mindenki rosszul csinálja?

Január az egyik legutálatosabb hónap. Ilyenkor van a legsötétebb és leghidegebb. Ráadásul hiába várod a tavaszt, előbb még a februárral is meg kell birkóznod. Távolinak tűnik még a jó idő. De nem csak a melegre és a napfényre vársz hiába. Januárban nincsenek ünnepnapok, amik feldobhatnának és nincsenek hosszú hétvégék, mint amilyenekhez decemberben örömmel hozzászoktál. Akármennyire is optimistán állsz hozzá az élethez, kevés szeretnivaló van az év első hónapjában. Ebben a depis-vacogós időben kezded el sanyargatni magadat olyan diétával, amiben megvonod magadtól azokat a finom ételeket, amelyek eddig jobb kedvre derítettek? Szerintem ne tedd!

Lehet ezt jól is csinálni, de ehhez nem fogyókúrára vagy diétára van szükség, hanem életmódváltásra. Ehhez az életmódváltáshoz készítettem egy e-bookot. Az Enni és Fogyni – útmutató a fogyáshoz Neked is segíthet, ha már évek óta fogyókúrázol, de a mérleg még többet is mutat, mint amikor elkezdted.  

Ezekre figyelj, ha a téli hónapokban kezded az életmódváltást

1. Kalória=energia

A szervezetnek télen tartalmas ételekre van szüksége, hogy megbirkózzon a hideggel. Némi salátával nem fogod kihúzni a hideget. Ilyenkor nagyon kellenek a jó olajokban gazdag alapanyagok, amelyek belülről melegítenek. A téli hónapokban turbózd fel a salátádat ezekkel: főtt tojás, pirított dió, pirított napraforgómag, pisztácia, avokádó, lenmagolaj, olívaolaj vagy olívaolajos tonhal konzerv. De ne csak salátákban gondolkodj az életmódváltásnál, ehetsz bármi mást, fitnesz módon elkészítve. >>> Fitnesz téli receptek itt.

2. Vitaminok

A téli hónapokban nem csak a hideggel kell megbirkóznia a szervezetednek, hanem a vírusokkal és a sötéttel is. Az alábbi vitaminok a segítségedre lehetnek.

C-vitamin

Fokozza szervezetünkben az immunrendszer működését, növeli a fehérvérsejtek számát, melyek szembeszállnak a testünket megtámadó kórokozókkal, és fokozza a fehérvérsejtek működését. Jelentősen csökkenti a meghűléses betegségek, a nátha tüneteit. Csökkenti a vér koleszterinszintjét is, így jelentősen csökkenti a szívinfarktus és a szívkoszorúér-betegségek kockázatát. _{forrás: webbeteg}

Magas C-vitamin tartalmúak a citromfélék, a narancs, a kivi, a málna, a grépfrút, a káposzta, a borsó, a spárga, fekete ribizli, csipkebogyó.

D-vitamin

A D-vitamint szervezetünk saját maga állítja elő napfény hatására. Emiatt hazánkban a lakosság D-vitamin-szintje rendszerint tél végére már nagyon alacsony, hiszen a zsírraktárak 2-3 hónap alatt teljesen kiürülhetnek pótlás nélkül. Amint azonban beköszönt a napsütéses időszak, testünk vitaminkészlete ismét feltöltődhet a bőrünket érő napfény hatására.

A D-vitamin megtalálható zsíros halakban, halak májában, a tojássárgájában, valamint a dúsított élelmiszerekben (pl. gabonakészítmények, tejtermékek, margarinok), de ezekből nagy mennyiséget kellene naponta elfogyasztani, hogy elegendő vitaminhoz juthasson szervezetünk. _{forrás: webbeteg} Ezért talán jobb megoldás, ha tablettában veszed be.

Omega 3 és Omega 6

Nagyon fontosak az Omega 3 és az Omega 6 enzimek, melyek segítik az anyagcsere megfelelő működését és a vércukorszint kordában tartását is, amellett, hogy szép és egészséges lesz tőle a hajunk, a körmünk és a bőrünk is. Ami pedig a nőknek nagyon fontos, hogy fogyasztásukkal csökkenhetnek a menstruációs fájdalmak. Ezekben találhatók meg: lenmagolaj, dió, halak, mogyoró, mogyoróvaj, tojássárgája, stb.

Kalcium

A kalcium nemcsak erősíti a csontokat, hanem remek zsírégető is, mivel fokozza az emésztőenzimek működését és vízteleníti a szervezetet. Kalciumforrások: tej, tejtermékek, zöld leveles zöldségek (spenót, káposzta, brokkoli, mángold, kapor, petrezselyem, bazsalikom, stb.), hüvelyesek, diófélék és magvak. Aki naponta fogyasztja ezeket az ételeket, az nemcsak karcsú lesz, hanem megelőzheti az időskori csontritkulást és a sárga fogakat is.

Magnézium

A magnézium szerepet játszik a megfelelő ideg- és izomműködésben, valamint a sejtek oxigénellátásban is, ezáltal a zsírégetéshez is nagyban hozzájárul, mivel oxigén nélkül nincs zsírégetés. A legtöbb magnézium a magvak héjában található, így kiváló magnéziumforrások a hántolatlan magvak, a teljes kiőrlésű gabonából készült termékek, a barna rizs, a köles, de a csirák és a hüvelyesek is.

3. Egyél több sárgát és vöröset!

Ha létezik olyan, hogy színterápia ételekkel, akkor ennek jegyében mindenképpen a sárga és a vörös színű ételeket javasolnám a téli hónapokban. A narancssárga energetizáló, vitalizáló, meleg, aktív szín. Fokozza az életkedvet, a kíváncsiságot, az optimizmust és a kreativitást.

Narancssárga, egészséges ételek télen: mandarin, narancs, grépfrút, sárgarépa, édesburgonya, sütőtök, mangó

A citromsárga a vidámság, a boldogság, az életöröm és a könnyedség színe.

Citromsárga, egészséges ételek télen: citrom, banán, ananász kukorica, paprika

A vörös szín energetizál, melegséget, aktivitást, dinamizmust sugároz, élénkít, csökkenti a fáradtság érzését, valamint felerősíti az érzelmeket is. Van olyan nézet, mely szerint az éttermekben azért használják, hogy élénkítsék a jó hangulatot és növeljék az étvágyat.

Vörös, egészséges ételek télen: cékla, gránátalma, csili, vörös bab

Ha többet szeretnél megtudni a színek jelentéséről és arról, hogy mit árul el rólad a kedvenc színed, ajánlom figyelmedbe az Egészségtér oldalát, amelyet forrásként is használtam.

4. Edd melegen!

A forró levesek energiával és melegséggel is jó ideig feltöltenek csakúgy, mint a forró italok. Ne mondj le ezekről egy fogyókúra miatt, az életmódváltásba beleférnek!

A blogomon találsz fitnesz frankfurti leves receptet vagy akár tárkonyos ragulevest is. Ezek nem a hagyományos receptek, hanem olyan fitnesz receptek, amelyek nem tartalmaznak fehér lisztet és fehér cukrot sem.

5. Édességekből válasz cukormenteset!

Lehet, hogy a cukormentes édességekről az íztelen vagy fura mellékízű sütemények jutnak az eszedbe. Ha még nem kóstoltál igazán finom, mentes desszerteket, olyanokat, amelyeken észre sem veszed, hogy nem a hagyományos módon készültek, akkor ajánlom figyelmedbe a Fitnesz Édességek könyvemet, amelyben a palacsinta vagy a császármorzsa receptjét épp úgy megtalálod, mint a forró csoki vagy a marcipánbonon receptjét.

Egészséges, téli ételek

Az egészséges ételek segítenek túlélni a hideget. Az alábbi alapanyagokból bátran használj a téli hónapokban, mert nem csak értékes rostokat tartalmaznak, hanem vitaminokat és ásványi anyagokat is. Ha jól készíted el ezeket, akkor mennyei ízük örömre fog hangolni.

Gyökérzöldségek: mint például a cékla, a répa, a zeller, a paszternák, a csicsóka.

Káposztafélék: mint például a fejes káposzta, a lila káposzta, a kelkáposzta, a bordás kel (pak choi), a kelbimbó és a savanyú káposzta is.

Karfiol, brokkoli, karalábé

Hüvelyesek: mint például a csicseriborsó, a zöldborsó, a bab, a lencse, a sárgaborsó.

A leghasznosabb gyümölcsök ilyenkor a citrusfélék (narancs, mandarin, vérnarancs), de ne feledd a kivit és a gránátalmát sem!

Amit csak tudsz, fogyaszd nyersen! A fenti gyümölcsökből készíthetsz turmixokat vagy smooothie-kat is. » Turmix vagy smoothie? Mi a különbség?

Ha zöld turmixot készítesz, akkor mehetnek bele zöldségek is. >>> Zöld turmix a fogyásért

A gyümölcsöket desszertekbe is teheted. Próbáld ki ezt a téli pohárkrémet!

A tavasz jobb az életmódváltáshoz?

Mindegy, hogy január elsején vagy március elsején határozod el magad az életmódváltásra, mert nem az a lényeg, hogy mikor kezded, hanem az, hogy meddig csinálod. Ha abbahagyod egy hét után, az nem életmódváltás, hanem fogyókúra, ami után általában vissza is jönnek a kilók. A jojó effektus miatt még több is, mint amennyit leadtál. Tavasszal annyiból könnyebb az életmódváltás, hogy a jó idő, a napsütés, a zöldellő növények látványa a lelkünkre pozitívan hat és könnyebben tudunk váltani. Januárban és még februárban a külső tényezők miatt a lélekmelegítő ételekre jobban vágyunk. Ilyenkor egy tál forró leves, egy narancs illatú sütemény valódi hangulatjavító. Nem kell ezekről lemondanod, csak tudnod kell megállni egy tányérnál vagy egy szeletnél és meg kell tanulnod ezeket egészségesen elkészíteni. Ebben is segít az Enni és Fogyni II. rész – Étrend és Receptek Életmódváltó Csomag , amiben az Enni és Fogyni első része ajándékként benne van.