Tavaszi bulgursaláta
Sajtkrémmel sonkával és hónapos retekkel
A receptet egy adag maradék bulgur ihlette. Semmilyen mártás, szósz nem volt itthon csak egy kis krémsajt. Ez adta meg az ízét, amihez gondoltam jól illik egy kis füstölt sonka is. Tökéletes párosítás lett. A ropogós szárzeller, a friss retek és a lédús uborka pedig emelik az i-re a pontot. Egy laza vacsora simán összedobható ilyen maradékokból. Ha pedig húsvétkor marad sonka vagy még tojás is, akkor az is mehet bele plusz fehérje-forrásnak. Kell ennél több, egyszerűbb és egészségesebb? 😊
Tudtad, hogy?
A hónapos retek valódi vitaminbomba. Magas C-vitamin tartalma erősíti az immunrendszert, és véd a baktérium és vírusfertőzésekkel szemben. Segíti a méregtelenítést. 95%-os folyadéktartalma és magas rosttartalma javítja a bélmozgást, és segíti az emésztést. Vértisztító hatásával javítja a vér áramlását és csökkenti a vérnyomást. Azonban vese vagy epe betegség (valamint még számos más esetben) nem ajánlott a fogyasztása.
Tavaszi bulgursaláta
Hozzávalók
- 50 g bulgur (szárazon kimérve)
- 30 g tejszínes sajtkrém
- 1 szelet fekete erdei sonka vagy más magas hústartalmú füstölt sonka (vagy húsvéti sonka maradék)
- 1 száll szárzeller
- 1 kis darab kígyóuborka
- 2 kicsi hónapos retek
- só
Elkészítés
- A bulgurt párold meg egy kevés sós vízben. Ha kész, keverd hozzá a sajtkrémet.
- Kockázd fel a sonkát, a szárzellert, a retket és az uborkát. Keverd bele azt is.
- Ízesítsd sóval és már fogyaszthatod is.
- Tipp: Ha maradék főtt bulgurt használsz, akkor előtte melegítsd át és úgy keverd hozzá a sajtkrémet!
Diétánál erre figyelj!
Ez bejött? Van még onnan, ahonnan ez jött. 🙂 Iratkozz fel a hírlevelemre!
