Gyros hús, sült zeller, medvehagymás remoulade-mártással

Dobd fel a gyros receptedet ezzel!

A gyros otthon is elkészíthető és még diétás is lehet. Vacsorára szeretem a fitnesz gyros receptemet padlizsánnal. Egy tavaszi ebédnek viszont ezúttal zellert sütöttem hozzá a krumpli helyett. A remoulade-mártást pedig már régóta ki akartam próbálni, így görög saláta helyett egy majonézes alapú mártást készítettem hozzá. Szezonja volt a medvehagymának, így ebből is került bele egy nagy adag. Próbáld ki te is ezt a kombinációt!

Gyros hús, sült zeller, medvehagymás remoulade-mártással

Diétás ebéd

Elkészítés:45 minutes perc

Étkezés: Ebéd

Konyha: magyar

Típus: csirkés

Adag: 4 adag

Kalória: 407kcal

Nyomtasd ki!

Hozzávalók

A húshoz

• 600 g csirkemellfilé
• 1,5 evőkanál olívaolaj
• 30 g gyros fűszerkeverék

A sült zellerhez

• 2 nagyobb darab zellergumó
• 1 evőkanál olívaolaj
• só

A remulade-mártáshoz

• 150 g light majonéz
• 10 g mustár
• 10 ml citromlé
• 80 g tejföl (12%-os)
• 100 g csemegeuborka
• 10 ml lé a csemegeuborkáról
• 70 g friss medvehagyma (egy csokor)
• só
• bors
• egy löttyintésnyi folyékony édesítőszer

Elkészítés

A hús elkészítése:

• A csirkemellet tisztítsd meg, és vágj belőle vékony szeleteket. A szeletekből vágj csíkokat. Fűszerezd be, és locsold meg olívaolajjal. Keverd össze és hagyd állni 15 percig, majd süsd aranybarnára egy forró serpenyőben.

A sült zeller elkészítése:

• A zellert hámozd meg, mosd meg, majd vágj belőle 1 cm széles korongokat. A korongokat vágd csíkokra, úgy hogy kb. olyan formát kapjál, mint amilyen a hasábburgonya szokott lenni. A zellerhasábokat tedd egy sütőpapírral bélelt tepsire. Locsolj rá olívaolajat és sózd meg. Keverd át alaposan. 200 ℃-ra előmelegített sütőben süsd ropogósra.

A remulade-mártás elkészítése:

• A medvehagymát mosd meg alaposan, majd szárítsd meg. Vágd finomra, mintha petrezselymet vágnál.

  A csemegeuborkát is vágd finomra.

  Készíts egy tartár-mártást. Ehhez egy keverőtálba tedd bele a majonézt, a tejfölt és a mustárt. Locsold meg citromlével, a csemegeuborka levével és folyékony édesítővel. Ízesítsd sóval és borssal. Keverd át alaposan, majd kóstold meg, hogy számodra megfelelő ízt kapjál. Végül keverd bele a medvehagymát és a csemegeuborkát. Tedd hűtőbe, mert sokkal finomabb, ha 1-2 órát pihen.

Diétánál erre figyelj!

1 adag

Energia: 407 kalória

Fehérje: 36 gramm

Szénhidrát: 8 gramm

Zsír: 24 gramm

Ez bejött? Van még onnan, ahonnan ez jött. 🙂 Iratkozz fel a hírlevelemre!