Tejszínes rakott cukkini tésztával
Alacsony szénhidráttartalmú recept
A tejszínes rakott cukkini tésztával ötlet úgy jött, hogy rengeteg cukkini volt itthon. Imádom, hogy alacsony a kalóriatartalma és finom olaszos ételek is készíthetők belőle. Vékony szeletekre vágtam és bazsalikommal fűszereztem. Ez került a tepsi aljára. A töltelék pedig egy egyszerű darált húsos ragu lett. Ehhez kevertem egy kevés kifőtt tésztát. Nem akartam 100 grammnál többet, hogy ne legyen nagy a szénhidráttartalma. A tetejére cukkini szeletek kerültek és még egy mozzarellát is rászeleteltem. Persze, lehetne reszelt trappistát vagy más, jobban olvadós sajtot, de kalóriák szempontjából ez volt a legalacsonyabb opció. Magas fehérjetartalmú és alacsony szénhidráttartalmú finomságot kaptam. Viszont a zsírtartalma nekem kicsit magas lett, így vacsorára csak edzés után ajánlom. Inkább ebédre való. Próbáld ki Te is!
Tejszínes rakott cukkini tésztával
Hozzávalók
- 500 g darált sertés lapocka (7% zsírtartalommal)
- 500 g cukkini (2 db)
- 100 g durum fusilli tészta (Lidl-ben kapható Combino márkát használtam)
- 2 gerezd fokhagyma
- 60 g póréhagyma (vöröshagyma is jó)
- 125 g mozzarella light (Lidl-ben kapható Lovillo márkát használtam)
- 150 ml főzőtejszín (10%)
- 1 evőkanál olívaolaj
- só
- őrölt fekete bors
- szárított, morzsolt bazsalikom
Elkészítés
- A cukkinit mosd meg, vágd le a két végét és vékonyan szeleteld fel. Sózd be alaposan, hogy levet engedjen. Tedd félre.
- A póréhagymát tisztítsd meg és aprítsd fel.
- Sós vízben főzd al dante-re a tésztát. Ha kész, szűrd le és tedd félre.
- A darált húst olívaolajon pirítsd meg. Ízesítsd sóval és borssal. Félidőben add hozzá a póréhagymát és a fokhagymát is.
- Ha a hús lepirult, akkor öntsd fel a tejszínnel és forrald át az egészet. Forgasd bele a kifőtt tésztát.
- A cukkiniszeleteket nyomkodd ki, csepegtesd le és szórd meg egy kis morzsolt bazsalikommal.
- Egy hőálló tál alját kend ki egy kis olívaolajjal. Tedd bele a cukkiniszeletek egyharmadát. Öntsd rá a darált húsos tészta felét. Tegyél rá egy réteg cukkiniszeletet. Majd öntsd rá a darált húsos tészta másik felét. Végül takard be a maradék cukkiniszeletekkel.
- A tetejére tegyél szeletekre vágott mozzarella sajtot.
- 200℃-os sütőben (alsó-felső és légkeverés) kb. 30 percig süsd.
Diétánál erre figyelj!
Ez bejött? Van még onnan, ahonnan ez jött. 🙂 Iratkozz fel a hírlevelemre!
