Tejszínes rakott cukkini tésztával
Alacsony szénhidráttartalmú recept
Hozzávalók
- 500 g darált sertés lapocka (7% zsírtartalommal)
- 500 g cukkini (2 db)
- 100 g durum fusilli tészta (Lidl-ben kapható Combino márkát használtam)
- 2 gerezd fokhagyma
- 60 g póréhagyma (vöröshagyma is jó)
- 125 g mozzarella light (Lidl-ben kapható Lovillo márkát használtam)
- 150 ml főzőtejszín (10%)
- 1 evőkanál olívaolaj
- só
- őrölt fekete bors
- szárított, morzsolt bazsalikom
Elkészítés
- A cukkinit mosd meg, vágd le a két végét és vékonyan szeleteld fel. Sózd be alaposan, hogy levet engedjen. Tedd félre.
- A póréhagymát tisztítsd meg és aprítsd fel.
- Sós vízben főzd al dante-re a tésztát. Ha kész, szűrd le és tedd félre.
- A darált húst olívaolajon pirítsd meg. Ízesítsd sóval és borssal. Félidőben add hozzá a póréhagymát és a fokhagymát is.
- Ha a hús lepirult, akkor öntsd fel a tejszínnel és forrald át az egészet. Forgasd bele a kifőtt tésztát.
- A cukkiniszeleteket nyomkodd ki, csepegtesd le és szórd meg egy kis morzsolt bazsalikommal.
- Egy hőálló tál alját kend ki egy kis olívaolajjal. Tedd bele a cukkiniszeletek egyharmadát. Öntsd rá a darált húsos tészta felét. Tegyél rá egy réteg cukkiniszeletet. Majd öntsd rá a darált húsos tészta másik felét. Végül takard be a maradék cukkiniszeletekkel.
- A tetejére tegyél szeletekre vágott mozzarella sajtot.
- 200℃-os sütőben (alsó-felső és légkeverés) kb. 30 percig süsd.
Diétánál erre figyelj!
1 adag
Energia: 419 kalória
Fehérje: 38 gramm
Szénhidrát: 26 gramm
Zsír: 18 gramm