Serpenyős krumplis zöldségek tonhallal és kecskesajttal
Mostanában, ha valami gyorsra és egyszerűre vágyom, akkor ez a jolly joker receptem. Csak egy kis krumpli, fagyasztott zöldség és egy konzerv tonhal kell hozzá. Egyszerű, gyors és nagyon finom.
Zöldségek
Ha gyors recepteket akarsz készíteni, akkor érdemes fagyasztott zöldségeket tartanod a fagyasztódban. Ez lehet piacon/boltban vásárolt és darabolt zöldség, amit te válogatsz össze. Vagy lehet készen kapható zöldségmix is. A fagyasztott zöldségek ugyanolyan jók, mint a frissek. Jól jönnek leveskészítésnél, vagy ha kuszkuszhoz kevernéd mint ennél a receptnél. Illetve akkor is jól jön, amikor egy ilyen egy serpenyős ételt dobnál össze 10 perc alatt.
Ennél a receptnél is az egyik kedvenc fagyasztott zöldségkeverékemet használtam. Az Aldiban kapható fagyasztott, zöldfűszerekkel ízesített zöldségkeverék (a neve: Aldi All Seasons Pfannengemüse Italienische Art) azért különösen finom számomra, mert van benne cukkini és olajbogyó is. Fűszerezve van, így már nem is kell rá semmi más.
Gyorsító tippek
Érdemes a fagyasztóban mindig tartani fagyasztott petrezselyemzöldet is. Ehhez a recepthez is ezt használtam, hiszen nálam szinte mindig van belőle a fagyasztóban. Nagy segítség, amikor gyorsan szeretnél elkészíteni egy ételt, hiszen így nem kell minden alkalommal friss petrezselymet mosni és aprítani.
Ha a piacon vagy a boltban meglátsz egy szép, nagy csokor petrezselymet, érdemes megvenni. Mosd meg, alaposan szárítsd meg, aprítsd fel, majd kisebb dobozokban vagy adagokban tedd a fagyasztóba. Így mindig kéznél lesz, amikor szükséged van rá, és rengeteg időt spórolhatsz vele
Tonhal
Ennél a receptnél olívaolajos tonhalat használtam, de ha a diétád miatt nem fér bele ennyi zsír, akkor nyugodtan használhatsz natúr lében lévő tonhalat is.
Videó
Kecskesajt helyett feta sajttal is nagyon finom. Ebben a videóban tonhal nélkül készítettem el. Nézd meg a lenti videót:
e-book (pdf)
Vegetáriánus ételek egészségesen
Ha húsmentesen étkezel, ha vega vagy, biztosan ismerős a szitu, amikor már alig találsz új receptet magadnak. A rántott gombából eleged van. Amit az éttermekben adnak vega kajaként az full unalmas, és valahogy neked sincs már ötleted, hogy mit főzzél otthon.
Ebből a receptfüzetből minden alkalomra tudsz majd vegetáriánus étel ötleteket meríteni.
Serpenyős krumplis zöldségek tonhallal és kecskesajttal
Hozzávalók
- 150 g burgonya, héjában megfőzve
- 1 adag fagyasztott, zöldfűszerekkel ízesített zöldségkeverék (pl. Aldi All Seasons Pfannengemüse Italienische Art)
- 1 evőkanál aprított petrezselyemzöld
- ízlés szerint só
- 1 konzerv Rio Mare tonhal olívaolajban
- 2 teáskanál kapribogyó
- 1 szelet (12 g) zöldfűszeres kecskesajt (ezt használtam: Gourmet Kecskesajt, Aldi)
Elkészítés
- A burgonyát héjában főzd puhára. Hámozd meg, majd kockázd fel.
- A petrezselyemzöldet vágd finomra.
- Egy serpenyőbe borítsd bele a fagyasztott zöldségkeveréket, és még fagyott állapotban kezdd el melegíteni. A zöldség először levet enged, majd ahogy a folyadék elpárolog, elkezd pirulni.
- Amikor a zöldség már pirulni kezd, add hozzá a felkockázott burgonyát is. Mivel a recepthez használt zöldségkeverék már fűszerezett, csak kevés sót adj hozzá, majd pirítsd össze a burgonyát a zöldségekkel.
- A végén szórd meg az apróra vágott petrezselyemzölddel. Vedd le a tűzről, majd keverd hozzá a lecsöpögtetett tonhalat.Végül keverd bele a kapribogyót is.
- Tálaláskor tedd a krumplis-zöldséges-tonhalas keveréket egy tányérra, majd helyezd rá a kecskesajtot. A meleg ételtől a sajt kissé megolvad.
Diétánál erre figyelj!
Ez bejött? Van még onnan, ahonnan ez jött. 🙂 Iratkozz fel a hírlevelemre!
