Ez az a recept, amely nemcsak a tányérodra varázsol őszi hangulatot, hanem a lelkedbe is. Élvezd, ahogy a sült tök és az alma édes illata keveredik a rozmaring illóolajával! Őszi színkavalkád és csupa egészséges finomság egy könnyen elkészíthető, gluténmentes ételben. Vacsorára is fogyaszthatod, de ha párolt rizst készítesz mellé, akkor ebéd is lehet belőle. Márton-napra is ideális választás lehet, a csirkecombot ezen a napon cseréld nyugodtan libacombra. Az alaplé helyett pedig használhatsz száraz fehér bort is.
Őszi csirkecomb almával, répával, sütőtökkel
Csupa egészséges finomság
Kalória: 310kcal
Hozzávalók
- 4 db csirke felső comb
- só
- őrölt fekete bors
- 1 evőkanál vaj
- 1 db friss rozmaringág
- 3 db alma
- 2 db sárgarépa
- 1 db orange sütőtök (500 g)
- 2 dl csirke alaplé vagy víz (ünnepnap száraz fehér bor is lehet)
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 200 °C fokra.
- A csirkét tisztítsd meg, a csontnál vágd be, hogy jól átsüljön, majd sózd és borsozd. 10 percig hagyd állni.
- A sütőtököt hámozd meg és kockázd fel. Tedd félre.
- A sárgarépát tisztítsd meg és vágd félkarikára. Az alma magházát szedd ki és kockázd fel. Az almát és a répát tedd egy nagy tálba. Tedd félre.
- Egy serpenyőbe tegyél vajat. Ezen süsd elő a csirkecombokat úgy, hogy előbb a bőrével lefelé fordítsd, hogy kisüljön a zsírja. Add hozzá közben a rozmaringágat és azt is pirítsd együtt a csirkével. Fordítsd meg a másik oldalára. Pár perc alatt süss a csirkének kérget, majd vedd ki a serpenyőből.
- A serpenyőben maradt fűszeres, olvasztott vajhoz add hozzá a sütőtököt, sózd, borsozd és pirítsd meg.
- Ha már megpirultak, akkor add hozzá a répát és az almát is. Öntsd fel az alaplével és főzd pár percig.
- Vegyél elő egy hőálló tálat és sütőtökös-répás-almás keveréket öntsd bele. Terítsd el és tedd rá az elősütött csirkecombokat.
- Fedd le alufóliával és süsd az előmelegített 200 °C fokos sütőben 30 percig, majd vedd le róla a fóliát és süsd még további 10 percig.
- Tipp: Ha diétázol, akkor a csirkecomb bőrét ne edd meg, ez ugyanis túl sok felesleges zsiradékot tartalmaz
Diétánál erre figyelj!
1 adag (csirkebőr nélkül)
Energia: 310 kalória
Fehérje: 18 gramm
Szénhidrát: 42 gramm
Zsír: 8 gramm
Recept és ételfotók: Földi Rita
Vélemény, hozzászólás?