Mézeskalács muffin
Desszert a téli napokra
A mézeskalács muffin az egyik nagy kedvencem a hideg téli napokon. Úgy hiszem, hogy a mézeskalács fűszerek (fahéj, szegfűszeg) melegséget hoznak a zord időben is. A sütés után finom illat lengi be az otthonomat, ami szinte azonnal meghozza az ünnepi hangulatot. Kávé mellé tökéletes desszert szerintem.
Mi van a tetején?
Fehérjeporból és natúr joghurtból kevertem ki egy krémet. Szerintem ehhez a muffinhoz is jól passzol. Kicsit kávés íze van.
Hozzávalók és elkészítés: 25 g Biotech USA Iso Whey Zero Tiramisu ízben és 100 g Danone Activia natúr joghurt összekeverve egy tálban.
Muffin tippek:
- Érdemes szilikonos muffin formát használni, mert ebből tutira ki fog jönni a sütés után. Én a szilikonos formát egy fém formába teszem és úgy sütöm meg.
- Jó habosra kell keverni a hozzávalókat, mert így magasra fognak nőni a muffinok a hő hatására. Használj habverőt.
- Ne töltsd túl a muffin formát, mert ki fog folyni és nem lesz szép a teteje. Ha 3/4 részig töltöd, akkor pont annyira fog feljönni a sütés közben, amíg a forma ér.
Mézeskalács muffin
Desszert a téli napokra
Hozzávalók
- 100 gramm vaj (vagy kókuszolaj)
- 150 gramm xilit (más néven nyírfacukor)
- 2 db tojás
- 100 gramm zabpehelyliszt
- 100 gramm teljes kiőrlésű búzaliszt
- 6 g sütőpor
- 6 g mézes sütemény fűszerkeverék (Kotányi-t használtam)
- 200 g natúr joghurt (Danone Activia-t használtam)
Elkészítés
- Első lépésként melegítsd elő a sütőt 200 ℃-ra. (Nálam alsó-felső és légkeverés módban sült.)
- A vajat kockázd fel, és olvaszd fel egy lábosban. Ne legyen forró, csak langyos.
- Vegyél elő egy nagyobb keverőtálat. Öntsd bele a xilitet. Add hozzá az olvasztott vajat és egy habverő segítségével keverd habosra.
- Add hozzá az egész tojásokat. Habverővel habosítsd tovább.
- Szórd meg mézes sütemény fűszerkeverékkel. Keverd el, majd tedd le a habverőt és a további keveréshez válts egy fakanálra.
- Add hozzá a kétféle lisztet, majd szórd bele a sütőport is. Öntsd hozzá a natúr joghurtot. Keverd át egy fakanállal. Krémesnek kell lennie.
- Vedd elő a muffin sütő formádat. (Én szilikonos formát használok és ezt teszem bele egy fém formába.) Egy kanál segítségével töltsd bele a masszát a szilikonos formákba. A formát csak ¾ részig töltsd meg, különben ki fog folyni belőle és nem lesz szép a teteje.
- A 12-es formából 3 db ki fog maradni, így az egy másik sütési kör lesz. A megtöltött formákat tedd be a sütőbe és 200 ℃-on 20 perc alatt süsd meg.
- Ha kész, akkor vedd ki és hagyd teljesen kihűlni.
- Én a tetejére egy natúr joghurtból és tiramisus fehérjeporból készült krémet készítettem, de magában is nagyon finom.
Diétánál erre figyelj!
1 darab
Energia: 142 kalória
Fehérje: 3 gramm
Szénhidrát: 20 gramm
Zsír: 5 gramm
Ez bejött? Van még onnan, ahonnan ez jött. 🙂 Iratkozz fel a hírlevelemre!
