Fitnesz húsgombócleves olaszosan

Kétségtelen, hogy nyár a hideg levesek időszaka, azonban ezt a meleg levest nyáron is érdemes kipróbálnod! Az oregánóval és fokhagymával készített húsgombócok olaszos ízt adnak neki, de a mediterrán életérzést még a napfényt idéző kukorica is erősíti. Ehhez pedig már csak egy kis frissesség kell, amit az üde zöld szín biztosít benne a zöldbabbal és a zöldborsóval. Amit pedig én kifejezetten imádok a nyári levesekben az a könnyedség. Alacsony kalóriatartalma miatt ez a fitnesz húsgombócleves vacsorára is kitűnő választás.

Kinyomtatom

Fitnesz húsgombócleves olaszosan

Könnyed, mediterrán finomság

Adag:6 adag

Elkészítés:30 mins

Kategória: Leves

Konyha: olasz

Kulcsszó: 30 perces étel

Kalória: 242kcal

Hozzávalók

A gombócokhoz

• 250 gramm darált hús (7% zsírtartalmú)
• 1 db tojás
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 ág friss oregánó (ha nincs, jó a szárított is)
• ½ teljes kiőrlésű rozskenyér (legyen szikkadt, száraz!)
• 1 csipet só
• 1 csipet őrölt fekete bors

A leveshez

• 200 gramm zöldhüvelyű egész zöldbab (fagyasztott)
• 200 gramm főtt, morzsolt kukorica (fagyasztott is jó)
• 100 gramm zöldborsó (fagyasztott)
• 1 evőkanál olívaolaj
• 1 darab vöröshagyma
• 2 csipet só
• 1 csipet őrölt fekete bors
• 2 ág friss oregánó (ha nincs, jó a szárított is)
• 200 ml főzőtejszín (22%-os zsírtartalommal)
• víz (amennyi ellepi)

Elkészítés

• A darált húst tedd egy tálba. Add hozzá a tojást. Sózd és borsozd.
• A szikkadt kenyeret reszeld bele. (Kis lyukú reszelőt használj!) A fokhagymákat is reszeld bele.
• Az oregánót mosd meg, morzsold le a leveleket és vágd apróra, majd add hozzá a húshoz.
• Keverd össze az egészet és nedves kézzel formázz a masszából diónyi méretű gombócokat majd tedd egy tálra.
• A vöröshagymát vágd finomra majd olívaolajon pirítsd aranybarnára egy közepes méretű lábosban.
• Húzd le a tűzhelyről és add hozzá a babot, a borsót, a kukoricát. (Ha ezek fagyasztottak akkor kicsit sercegni fog) Gyorsan öntsd fel vízzel. Sózd, borsozd és add hozzá a friss oregánó ágat. Forrald fel.
• Ha felforrt, akkor tedd bele a húsgombócokat és főzd addig, amíg meg nem puhulnak.
• Add hozzá a főzőtejszínt és ezzel is főzd még kb. 5 percig.

Diétánál erre figyelj!

1 adag

Energia: 242 kalória

Fehérje: 14 gramm

Szénhidrát: 15 gramm

Zsír: 14 gramm

 

Recept és ételfotók: Földi Rita