Kétségtelen, hogy nyár a hideg levesek időszaka, azonban ezt a meleg levest nyáron is érdemes kipróbálnod! Az oregánóval és fokhagymával készített húsgombócok olaszos ízt adnak neki, de a mediterrán életérzést még a napfényt idéző kukorica is erősíti. Ehhez pedig már csak egy kis frissesség kell, amit az üde zöld szín biztosít benne a zöldbabbal és a zöldborsóval. Amit pedig én kifejezetten imádok a nyári levesekben az a könnyedség. Alacsony kalóriatartalma miatt ez a fitnesz húsgombócleves vacsorára is kitűnő választás.
Fitnesz húsgombócleves olaszosan
Könnyed, mediterrán finomság
Kalória: 242kcal
Hozzávalók
A gombócokhoz
- 250 gramm darált hús (7% zsírtartalmú)
- 1 db tojás
- 3 gerezd fokhagyma
- 2 ág friss oregánó (ha nincs, jó a szárított is)
- ½ teljes kiőrlésű rozskenyér (legyen szikkadt, száraz!)
- 1 csipet só
- 1 csipet őrölt fekete bors
A leveshez
- 200 gramm zöldhüvelyű egész zöldbab (fagyasztott)
- 200 gramm főtt, morzsolt kukorica (fagyasztott is jó)
- 100 gramm zöldborsó (fagyasztott)
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 darab vöröshagyma
- 2 csipet só
- 1 csipet őrölt fekete bors
- 2 ág friss oregánó (ha nincs, jó a szárított is)
- 200 ml főzőtejszín (22%-os zsírtartalommal)
- víz (amennyi ellepi)
Elkészítés
- A darált húst tedd egy tálba. Add hozzá a tojást. Sózd és borsozd.
- A szikkadt kenyeret reszeld bele. (Kis lyukú reszelőt használj!) A fokhagymákat is reszeld bele.
- Az oregánót mosd meg, morzsold le a leveleket és vágd apróra, majd add hozzá a húshoz.
- Keverd össze az egészet és nedves kézzel formázz a masszából diónyi méretű gombócokat majd tedd egy tálra.
- A vöröshagymát vágd finomra majd olívaolajon pirítsd aranybarnára egy közepes méretű lábosban.
- Húzd le a tűzhelyről és add hozzá a babot, a borsót, a kukoricát. (Ha ezek fagyasztottak akkor kicsit sercegni fog) Gyorsan öntsd fel vízzel. Sózd, borsozd és add hozzá a friss oregánó ágat. Forrald fel.
- Ha felforrt, akkor tedd bele a húsgombócokat és főzd addig, amíg meg nem puhulnak.
- Add hozzá a főzőtejszínt és ezzel is főzd még kb. 5 percig.
Diétánál erre figyelj!
1 adag
Energia: 242 kalória
Fehérje: 14 gramm
Szénhidrát: 15 gramm
Zsír: 14 gramm
Recept és ételfotók: Földi Rita
Ez bejött? Van még onnan, ahonnan ez jött. 🙂 Iratkozz fel a hírlevelemre!
Perfekt!
Köszi a visszajelzést! 🙂