Egy egyszerű salátának indult, csirkemellel. Aztán kezdett feltúrbózódni, ahogy a kezembe került a narancs és a balzsamecet. Akkor már tudtam, hogy ez több lesz, mint egy saláta. Ezért is kapott egy kis szénhidrátot még, rizs formájában. Úgy éreztem ez illik igazán az édeskés-savanykás ízhez. Mégsem mentem el az ázsiai ízek irányába, a sült csirke fűszersóval meghintett hús szépen megadja azt az élményt, amit a magyaros ízek kedvelői várnak egy csirkés salátától. A narancstól különleges, kicsit őszi-téli hangulata lett, de ahogy elfogyasztottam, tudtam, sokkal több van ebben a salátában. Minden évszak benne van. Az egész év, ami néha édeset adott, néha meg egy kis savanyút. De ez így lesz kerek egész.
Fogyaszd ebédre vagy, ha belefér a több szénhidrát, akkor vacsorára!
Edzés után szuper energiabomba, gyors és lassú szénhidrátokkal és fehérjével.
Készítsd el, ha maradt egy kis adag rizs és egy szelet sült hús!
Fogyaszd ünnepnapokon vagy olyan hétköznapokon, amelyeket szeretnél ünnepivé tenni!
Csirkés-narancsos rizssaláta diétásan
Hozzávalók
- 1 adag basmati rizs (szárazon kimérve 50 gramm)
- 100 gramm csirkemellfilé (1 nagy szelet)
- 1 teáskanál olívaolaj
- 2 csipet sültcsirke fűszersó
- 2 marék saláta mix
- 1 szál szárzeller
- 5 db felezett dió
Saláta öntet:
- ½ narancs leve (20 gramm)
- 1 teáskanál balzsamecet (3 gramm)
- 1 teáskanál xilit (5 gramm)
Elkészítés
- Ha nincs maradék rizs, akkor főzd meg a rizst sós vízben és vegyél ki belőle egy adagot. Tedd félre.
- A csirkemellet tisztítsd meg és szeleteld fel. Fűszerezd sültcsirke fűszersóval, és locsold meg olívaolajjal. Egy grill serpenyőben süsd aranybarnára mindkét oldalát, majd vedd ki, tedd egy hőálló tálba és lefedve pihentesd 10 percig. (Ha kevesebbet szeretnél mosogatni, akkor nyugodtan süthetted egy sütőpapírral bélelt tepsin is.)
- Ha kész a hús, készítsd el a saláta öntetet. Ehhez facsard ki fél narancs levét, tedd egy tálba. Add hozzá a xilitet és a balzsamecetet, majd keverd el.
- Tálalásnál halmozd a tányérra salátát, vágj vékony szeleteket a szárzellerből és szórd meg vele a salátát. A grillezett csirkemellet szeleteld fel és add hozzá a salátához. A diót pirítsd meg egy száraz serpenyőben és add hozzá azt is.
- Add hozzá a párolt rizst is, végül locsold meg az öntettel és alaposan keverd össze. Fogyaszd melegen.
Diétánál erre figyelj!
Vélemény, hozzászólás?