Csirkés-narancsos rizssaláta diétásan
Ünnepnapokra is tökéletes!
Hozzávalók
- 1 adag basmati rizs (szárazon kimérve 50 gramm)
- 100 gramm csirkemellfilé (1 nagy szelet)
- 1 teáskanál olívaolaj
- 2 csipet sültcsirke fűszersó
- 2 marék saláta mix
- 1 szál szárzeller
- 5 db felezett dió
Salátaöntet:
- ½ narancs leve (20 gramm)
- 1 teáskanál balzsamecet (3 gramm)
- 1 teáskanál xilit (5 gramm)
Elkészítés
- Ha nincs maradék rizs, akkor főzd meg a rizst sós vízben és vegyél ki belőle egy adagot. Tedd félre.
- A csirkemellet tisztítsd meg és szeleteld fel. Fűszerezd sültcsirke fűszersóval, és locsold meg olívaolajjal. Egy grill serpenyőben süsd aranybarnára mindkét oldalát, majd vedd ki, tedd egy hőálló tálba és lefedve pihentesd 10 percig. (Ha kevesebbet szeretnél mosogatni, akkor nyugodtan süthetted egy sütőpapírral bélelt tepsin is.)
- Ha kész a hús, készítsd el a saláta öntetet. Ehhez facsard ki fél narancs levét, tedd egy tálba. Add hozzá a xilitet és a balzsamecetet, majd keverd el.
- Tálalásnál halmozd a tányérra salátát, vágj vékony szeleteket a szárzellerből és szórd meg vele a salátát. A grillezett csirkemellet szeleteld fel és add hozzá a salátához. A diót pirítsd meg egy száraz serpenyőben és add hozzá azt is.
- Add hozzá a párolt rizst is, végül locsold meg az öntettel és alaposan keverd össze. Fogyaszd melegen.
Diétánál erre figyelj!
1 adag
Energia: 418 kalória
Fehérje: 31 gramm
Szénhidrát: 55 gramm
Zsír: 9 gramm
Recept és ételfotók: Földi Rita