Sütőben sült csirkemell
zabpehely és kukoricapehely bundában, joghurtos-füstölt sajtos répasalátával
Sütőben bundázott húst sütni? Mért is ne? Ezúttal egy kukoricapelyhes és egy zabpelyhes verziót készítettem. Mindkettőt joghurtos pácba tettem pihenni, majd szép ropogósra sütöttem a sütőben. Nem is gondoltam volna, hogy ilyen finom lesz! Felejtsd el a bő olajban sütést, próbáld ki ezt! És ha a maximális ízekre gyúrsz, akkor csapjál még hozzá egy finom, füstölt-sajtos répasalátát is. Mutatom a receptet!
Kukkants be az ételfotózás pillanatába! Így készültek a fenti képek.
Sütőben sült csirkemell
zabpehely és kukoricapehely bundában, joghurtos-füstölt sajtos répasalátával
Hozzávalók
- 4 vékony szelet csirkemellfilé
- 2 csipet só
- 1 csipet őrölt fekete bors
A páchoz
- 4 evőkanál krémes natúr joghurt (90 g)
- 1 teáskanál citromlé
- 1 gerezd fokhagyma
- 1 csipet reszelt gyömbér
- 1 csipet só
A bundához
- 8 evőkanál (80 g) kukoricapehely (cukor nélküli) vagy 7 evőkanál (70 g) nagy szemű zabpehely
- olasz fűszerkeverék
- 1,5 evőkanál olívaolaj
A répasalátához
- 2 db sárgarépa (250 g)
- 200 g füstölt sajt
- 300 g krémes natúr joghurt
- 1 csipet só
- 1 csipet őrölt fekete bors
Elkészítés
- A csirkemellet tisztítsd meg. Mosd meg, hogy lejöjjenek róla az esetleg rajta maradt csontdarabok. Itasd le róla a felesleges vizet egy konyhai papírtörlővel. Vékonyan szeleteld fel.
- Fűszerezd sóval és borssal.
- Keverd el a pác hozzávalóit egy tálban, és add hozzá a húshoz. Keverd át. Tedd hűtőbe, és hagyd állni legalább egy órát.
- Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral. A kezedben morzsold össze a kukoricapelyhet, és szórd rá a sütőpapírra. Forgasd meg benne a joghurtos hússzeletek mindkét oldalát és egy kicsit nyomogasd is rá a kezeddel. Ha zabpelyhet használsz, akkor ugyanígy járj el, csak azt nem kell összemorzsolni.
- Öntsd bele egy tálba az olívaolajat, márts bele egy szilikon ecsetet, és kend meg vele a hússzeleteket.
- 180 °C-ra előmelegített (alsó-felső, légkeverés) sütőben 30-perc alatt süsd aranybarnára. Nem kell megfordítani, az alja is szépen meg fog sülni.
- A füstölt sajtos répasalátához reszeld le a sajtot, majd a répát is. Tedd egy keverőtálba. Sózd, borsozd, add hozzá a joghurtot. Keverd el, és tedd hűtőbe legalább fél órára.
Diétánál erre figyelj!
1 adag kukoricapehely bundában
Energia: 495 kalória
Fehérje: 41 gramm
Szénhidrát: 28 gramm
Zsír: 23 gramm
1 adag zabpehely bundában
Energia: 489 kalória
Fehérje: 42 gramm
Szénhidrát: 23 gramm
Zsír: 24 gramm
Ez bejött? Van még onnan, ahonnan ez jött. 🙂 Iratkozz fel a hírlevelemre!
Kedves Rita!
Késztetést éreztem rá, hogy írjak neked és megköszönjem a nagyon színvonalas és izgalmas ételekkel teli blogodat.
Nem régen találtam rá, amikor elkezdtem tudatosan étkezni azzal a céllal, hogy egy pár kilótól megszabaduljak és ne is jöjjön vissza. Több receptedet kipróbáltam már, nagyon ízlettek és jó néhányat kinyomtattam. Arra várnak, hogy szépen sorra kerüljenek.
Szóval köszönöm, nagyon inspirálóak az ételek és gusztusosak a fotók (már annyira untam a sült csirkemell-párolt zöldség kombót), öröm az életmód váltás! A sok hasznos plussz információról nem is beszélve, amelyeket megosztasz!
Üdv.,
Kriszti
Kedves Kriszti,
Nagyon köszönöm a kedves soraidat, igazán jólesett olvasni. Mindig külön öröm számomra, amikor valaki úgy talál rá a blogra, hogy éppen életmódváltásba kezd, és a receptek segítséget, inspirációt adnak ehhez.
Külön örülök annak is, hogy már több ételt kipróbáltál, és hogy ízlettek. Az pedig, hogy még nyomtattál is recepteket a későbbi főzésekhez, számomra hatalmas elismerés. Pont az volt a célom a bloggal, hogy megmutassam: a tudatos, egészségesebb étkezés nem egyenlő az unalmas, egyhangú fogásokkal. Örülök, ha sikerült egy kis változatosságot hoznom a konyhádba.
Nagyon sok sikert kívánok az életmódváltáshoz, és remélem, hogy még sok recepttel tudlak inspirálni a jövőben is. Köszönöm, hogy írtál és hogy olvasod a blogot.
Rita