Búbos karaj karfiollal

Tejfölös-tojásos keverékkel besütve

A búbos karaj karfiollal egy nagyon egyszerű ebéd recept. Egy kicsit hasonlít a Dubarry csirkemell receptre. Ezt is nyugodtan készítheted csirkéből vagy pulykamellből. Egyszerűsége abban áll, hogy nem kell hozzá besamelt készíteni. Elég csak két tojást összekeverni tejföllel (mint a rakott krumplinál). Roppanósra főtt karfiol megy hús szeletek tetejére és jó sok sajttal van besütve. A sajt kiválasztásával változatosabbá teheted. Én egy lágy ízű gouda sajtot választottam hozzá, de a karfiolhoz a füstölt sajt is jól illik. Kísérletezz bátran! Imádni fogod ezt a receptet. 

Búbos karaj karfiollal

Jázmin rizzsel ebédre

Elkészítés:1 hour óra

Étkezés: Ebéd

Konyha: magyar

Típus: sertéshúsos

Adag: 6 adag

Kalória: 490kcal

5 from 1 vote

Nyomtasd ki!

Hozzávalók

• 6 szelet sertéskaraj (csont nélküli)
• 1 nagyobb fej karfiol
• 450 g tejföl (12%-os)
• 2 db tojás
• 100 g sajt
• 1 evőkanál olívaolaj
• só
• 2 csipet frissen őrölt fekete bors
• 2 csipet szárított, morzsolt majoránna

Köret

• 6 adag jázmin rizs (szárazon kimérve 50 grammot számoltam egy adagnak)

Elkészítés

• A karfiolt tisztítsd meg és szedd rózsáira. Tedd egy lábasba, öntsd fel félig vízzel, adj hozzá sót és párold roppanósra. Ha kész, szedd ki és tedd félre.
• A karaj szeletekről vágd le az esetleg rajta maradt csontdarabokat és a zsírosabb részeket, ha szükséges. Mosd meg, itasd le róla a vizet egy papírtörlővel.
• Klopfold ki vékonyra.
• A széleit fél centire vágd be és a húst is enyhén irdald be két helyen. Ezzel elkerülheted, hogy sütésnél felkunkorodjon a hús széle. Fűszerezd sóval és borssal. Locsold meg olívaolajjal.
• Egy grill serpenyőben süsd aranybarnára mindkét oldalát, majd vedd ki és tedd egy hőálló tálba.
• Egy mélyebb tányérba üsd bele a 2 db egész tojást. Sózd meg és szórd meg majoránnával. Verd fel egy villa segítségével, mintha csak egy rántottához készülne. Add hozzá a tejfölt és keverd át alaposan.
• Helyezd a hús tetejére karfiolrózsákat, és öntsd le a tejfölös-tojásos keverékkel.
• Szórj rá reszelt sajtot.
• 200 ℃-ra előmelegített sütőben kb. 30 percig süsd. Miután lekapcsoltad a sütőt, a húst hagyd még bent 15 percig, ettől omlós lesz.
• Tálald párolt jázmin rizzsel.

Diétánál erre figyelj!

1 adag

Energia: 490 kalória

Fehérje: 30 gramm

Szénhidrát: 45 gramm

Zsír: 20 gramm

Ez bejött? Van még onnan, ahonnan ez jött. 🙂 Iratkozz fel a hírlevelemre!