Búbos karaj karfiollal - Rita diétás receptjei

A karfiolt tisztítsd meg és szedd rózsáira. Tedd egy lábasba, öntsd fel félig vízzel, adj hozzá sót és párold roppanósra. Ha kész, szedd ki és tedd félre.
A karaj szeletekről vágd le az esetleg rajta maradt csontdarabokat és a zsírosabb részeket, ha szükséges. Mosd meg, itasd le róla a vizet egy papírtörlővel.
Klopfold ki vékonyra.
A széleit fél centire vágd be és a húst is enyhén irdald be két helyen. Ezzel elkerülheted, hogy sütésnél felkunkorodjon a hús széle. Fűszerezd sóval és borssal. Locsold meg olívaolajjal.
Egy grill serpenyőben süsd aranybarnára mindkét oldalát, majd vedd ki és tedd egy hőálló tálba.
Egy mélyebb tányérba üsd bele a 2 db egész tojást. Sózd meg és szórd meg majoránnával. Verd fel egy villa segítségével, mintha csak egy rántottához készülne. Add hozzá a tejfölt és keverd át alaposan.
Helyezd a hús tetejére karfiolrózsákat, és öntsd le a tejfölös-tojásos keverékkel.
Szórj rá reszelt sajtot.
200 ℃-ra előmelegített sütőben kb. 30 percig süsd. Miután lekapcsoltad a sütőt, a húst hagyd még bent 15 percig, ettől omlós lesz.
Tálald párolt jázmin rizzsel.

1 adag

Energia: 490 kalória

Fehérje: 30 gramm

Szénhidrát: 45 gramm

Zsír: 20 gramm