Vaníliás-almás szelet
Diétás édesség
Hozzávalók
A tésztához:
- 100 g finomszemű zabpehely
- 30 g mandulabél
- 1 lapos evőkanál (10 g) kakaópor (cukor nélküli, zsírszegény)
- 30 g eritrit
- 30 g xilit
- 170 g natúr görög joghurt
A krémhez:
- 200 ml tehéntej (1,5%-os)
- 1 dl víz
- 1 csomag (40 g) vaníliás pudingpor (cukormentes)
- 40 g xilit
A krémbe:
- 1 kicsi alma
A szóráshoz:
- 1 lapos evőkanál (8 g) kakaópor (cukor nélküli, zsírszegény)
- 1 kávéskanál őrölt fahéj
Elkészítés
- Még az elején kapcsold be a sütőt, és melegítsd fel 180 °C-ra (alsó, felső sütés légkeveréssel).
- Tedd egy aprítógépbe vagy turmixgépbe a mandulabelet és őröld lisztszerű állagúra, majd tedd egy keverőedénybe.
- Add hozzá a zabpelyhet, a xilitet, az erititet, a kakaóport és keverd össze egy kanállal.
- Add hozzá a görög joghurtot is és készíts belőle egy masszát. (Kicsit lágy lesz.)
- A masszából készíts egy hengert és vágd három felé. A három részt gyúrd össze három golyóvá.
- A golyókat tedd egy sütőpapírral bélelt tepsire, egymástól távol. Simítsd el egy kanál segítségével úgy, hogy három egyforma téglalapot kapj. Kb. 0,5 cm vastagságúra simítsd.
- Süsd meg a téglalapokat előmelegített sütőben csak 10 percig. Amikor kiveszed, olyan mintha nem lenne átsülve, de ez normális.
- Várj 10 percet, hogy kicsit kihűljön, majd húzd le a téglalapokról a sütőpapírt, és helyezd egy tálcára. Tedd félre.
- A pudingport és a xilitet öntsd egy tálba. Öntsd fel egy kevés hideg vízzel úgy, hogy félig ellepje. Keverd csomómentesre.
- Forrald fel tejet, és add hozzá a pudingporos keveréket. Főzd kevergetve addig, amíg sűrű krémet kapsz.
- Az így kapott krémmel kend meg egyenletesen az egyik kisütött téglalapot.
- Szeletelj fel vékony cikkekre egy kisebb almát és ⅓ részét halmozd a puding tetejére.
- Tedd rá a második téglalapot, majd kend meg pudinggal és tegyél bele almaszeleteket.
- Tedd rá a harmadik téglalapot. Erre is puding jön és a maradék almaszelet.
- 3 órára tedd be hűtőbe, hogy megpuhuljon a tésztaréteg.
- Amikor kiveszed, szórd meg a tetejét kakaóporral és fahéjjal, majd szeleteld fel.
Diétánál erre figyelj!
1 darab
Energia: 214 kalória
Fehérje: 7 gramm
Szénhidrát: 33 gramm
Zsír: 8 gramm