Tejszínes kukoricaleves recept
Könnyű nyári leves mindössze 176 kalóriával
Hozzávalók
- 1 kis fej hagyma (lehet vörös vagy lila is)
- 3 rúd szárzeller
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál teavaj
- 1 evőkanál zabpehelyliszt
- só
- őrölt fekete bors
- 100 g csemege kukorica (konzerv)
- ½ csokor friss petrezselyemzöld
- 2 liter víz vagy zöldségalaplé
- 200 ml főzőtejszín (10%-os)
Feltét:
- adagonként 1 szelet Purpur vita teljes kiőrlésű kenyér (szeletelt) pirítva
Elkészítés
- A hagymát pucold meg és vágd finomra. A szárzellert aprítsd kisebb méretű kockákra. Nagyjából akkora legyen, mint a kukoricaszem.A petrezselyemzöldet mosd meg és vágd finomra.
- Egy kisebb lábosba öntsd bele az olívaolajat és ezen közepes hőfokon párold üvegesre a hagymát. Fontos, hogy ne égjen meg, ezért adj hozzá egy kis sót is és fedd le. Ha már kicsit puhább, akkor add hozzá a szárzellert is és párold tovább. Kevergesd meg többször is.
- Nem kell teljesen puhára főzni a zellert, csak legyen kicsit puha. Ez kb. 5 perc. Ha az megvan, akkor add hozzá a vajat, hogy legyen még rajta zsiradék és be tud rántani. Add hozzá a kanál lisztet is. Keverd el és kicsit pirítsd meg a lisztet, majd öntsd fel vízzel/alaplével. Keverd el, hogy ne legyen csomós. Forrald fel.
- Ízesítsd sóval és fekete borssal. 5 perc főzés után öntsd hozzá a tejszínt is. Ezzel csak forrald át, majd mehet bele a csemegekukorica és a petrezselyemzöld is. Pár perc után el is zárhatod, készen van.
- Fogyaszd Purpur kenyérből készült pirított kenyérkockákkal.
Diétánál erre figyelj!
1 adag
Energia: 176 kalória
Fehérje: 5 gramm
Szénhidrát: 16 gramm
Zsír: 10 gramm