Tejszínes gombaraguleves
3-féle fűszernövénnyel
Hozzávalók
- 7 db csiperkegomba (lehet barna csiperke vagy más gomba is)
- 1 vöröshagyma
- 4 gerezd fokhagyma
- 50 g vaj (82%-os zsírtartalommal)
- 1 sárgarépa
- 1 petrezselyemgyökér
- 1 evőkanál zabpehelyliszt
- 50 g durum mini szarvacska (Chifferini)
- 200 ml főzőtejszín (22%-os)
- 860 ml víz
- só
- őrölt fekete bors
- fél marék fűszernövény: friss zsálya, rozmaring, kakukkfű
Elkészítés
- A gombát tisztítsd meg és vágd félszeletekre. Tedd félre.
- A fokhagymát szeleteld fel. Tedd félre.
- Tisztítsd meg a répát és a petrezselyemgyökeret, majd karikázd fel. Tedd félre.
- Tisztítsd meg a vöröshagymát, aprítsd fel, majd tedd egy közepes méretű lábosba.
- Add hozzá a vajat és párold meg.
- Add hozzá a fokhagymát és kezdd el pirítani.
- Add hozzá a répát és a petrezselyemgyökeret is. Pirítsd le együtt. Legyen kicsit aranybarna színe.
- Add hozzá a gombát. Sózd és borsozd. Pirítsd meg ezt is.
- Add hozzá a zöld fűszereket. Öntsd fel vízzel és forrald fel.
- Add hozzá a tésztát is.
- Ha felforrt, akkor hőkiegyenlítéssel add hozzá a tejszínt. Azaz öntsd egy keverőtálba a tejszínt és a forró levesből néhány merőkanállal adj hozzá. Keverd el egy habverővel, majd öntsd vissza a levesbe.
- Forrald át a levest. Fogyaszd melegen.
Diétánál erre figyelj!
1 adag
Energia: 202 kalória
Fehérje: 4 gramm
Szénhidrát: 14 gramm
Zsír: 15 gramm