Sütőtökkrémleves oregánóval - Rita diétás receptjei

A sütőtököt vágd félbe, majd vágd kisebb darabokra, hogy könnyebb legyen meghámozni. Hámozd meg, a belsejét pedig kapard ki egy kanál segítségével. Vágj belőle nagyobb kockákat, és tedd egy keverőtálba. A tálban fűszerezd sóval és oregánóval, egy kevés olívaolajjal vagy tökmagolajjal, majd alaposan keverd el.
Gyors megoldás: ha nem hámozod meg a tököt, hanem csak megmosod és nagyobb darabokra vágod és héjával együtt sütöd meg. Ez esetben a végén kapard ki a héjából egy tálba és fűszerezd be. Ez is jó megoldás, de szerintem az első verzióval fűszeresebb íze lesz.
A sütőtök kockákat öntsd ki egy sütőpapírral bélelt tepsibe, terítsd el. Végül locsold meg még olívaolajjal vagy tökmagolajjal. 200 ℃-os sütőben kb. 20 percig süsd, vagy ameddig pirosas-ropogós nem lesz.
Amíg a tök pirul, addig vágd apróra a vöröshagymát.
Ha már kész a tök, akkor egy lábosban forrósítsd fel az olívaolajat, és párold benne üvegesre a hagymát. Add hozzá az elkészült sütőtök kockákat (érdemes pár darabot kihagyni, ami jó lesz majd levesbetétnek) és ezzel is pirítsd még le. Öntsd fel vízzel, adj hozzá tejszínt, ízesítsd sóval és forrald fel.
Öntsd egy thermo üveges turmixgépbe vagy botmixerrel turmixold teljesen krémesre. Majd még egyszer forrald át az egészet.
Tálald forrón, pirított tökmaggal megszórva, vagy sült csirkemell kockákkal.

1 adag (feltét nélkül, csak a leves)

Energia: 196 kalória

Fehérje: 3 gramm

Szénhidrát: 24 gramm

Zsír: 10 gramm