Spagetti fehérbabos szósszal
Vegán és isteni finom!
Hozzávalók
A tésztához:
- 320 g durum spagetti (1 adagra 80 grammot számoltam, szárazon kimérve)
- víz
- só
A fehérbabos raguhoz
- 1 konzerv Bonduelle vapeur cannellini fehérbab (más márka is jó)
- 1 nagyobb darab vöröshagyma
- 200 ml zabkrém (zabtejszín) A Lidl-ben kapható Vemondo márkát használtam. De az Alpro rizstejszín is jó hozzá.
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál zabpehelyliszt (10 g)
- 100 ml víz
- ½ csokor friss petrezselyemzöld
- só
- őrölt fekete bors
Elkészítés
- Sós vízben főzd al dente állagúra a tésztát. Tedd félre.
- A fehérbab konzervet csöpögtesd le, ha van rajta lé. A levére nem lesz szükség.A petrezselymet vágd finomra.
- Egy magas falú serpenyőbe löttyintsd olívaolajat és pirítsd meg rajta a vöröshagymát. Szórd meg egy evőkanál liszttel. Pirítsd le a lisztet, majd öntsd fel egy deci vízzel. Kevergetve sűrítsd be. Öntsd hozzá a zabtejszínt. Keverd el. Ízesítsd sóval és borssal.
- Add hozzá a lecsepegtetett fehérbabot és a finomra vágott petrezselyemzöldet is. Forrald át, majd az így kapott ragut keverd össze a kifőzött tésztával.
Diétánál erre figyelj!
1 adag
Energia: 466 kalória
Fehérje: 16 gramm
Szénhidrát: 70 gramm
Zsír: 12 gramm