Omlós sült karaj, ropogós krumplival és vecsési káposztasalátával
Egyszerű, laktató recept hűvösebb napokra, vitaminokban gazdag körettel
Hozzávalók
A vecsési káposztasalátához:
- 1 kg vecsési savanyú káposzta
- 1 nagy fej vöröshagyma
- 2 evőkanál olívaolaj
A körethez:
- fejenként 1 db közepes méretű krumpli
A húshoz:
- fejenként 2 szelet csont nélküli sertéskaraj vékonyan felszeletelve
- só
- őrölt fekete bors
- olívaolaj
Elkészítés
- A káposztasalátával kezdd, mert ennek állnia kell a hűtőben. A saláta hozzávalóit csak tedd egy tálba és keverd össze alaposan. Tedd be a hűtőbe, legalább 3 órára (vagy akár egy éjszakára).
- A húst közben pácold be. A megtisztított húst sóval és borssal fűszerezd be. Locsold meg olívaolajjal. Keverd össze egy tálban és tedd be ezt is hűtőbe 3 órára.
- A krumplit pucold meg és vágd ujjnyi karikákra. Löttyints egy kis olívaolajat egy hőálló tál aljára és öntsd bele a krumplit. Sózd meg és tedd rá a bepácolt hússzeleteket. Fed le alufóliával és tedd előmelegített 200 ℃ fokos sütőbe. 40-50 percig süsd alufólia alatt, majd további 10-15 percig alufólia nélkül. (A sütési idő attól is függ, hogy milyen vastag volt a hús, közben nézz rá és ha puha már, akkor kevesebb idő is elég neki.)
- Tálalásnál halmozd a káposztasalátát a hús és a krumpli mellé.
Diétánál erre figyelj!
1 adag (1 db krumpli, 2 szelet hús és egy nagy marék saláta)
Energia: 344 kalória
Fehérje: 30 gramm
Szénhidrát: 35 gramm
Zsír: 10 gramm