Muffin alaprecept
Cukormentes és teljes kiőrlésű búzaliszttel
Hozzávalók
- 130 g teavaj vagy más 82%-os zsírtartalmú vaj (kókuszolaj is jó)
- 150 g xilit (más néven nyírfacukor)
- 2 db tojás (L-es méretűt használtam)
- 200 g teljes kiőrlésű búzaliszt (Nagyi Titka)
- 1 pohár (125 g) natúr joghurt (Danone Activia krémes natúr-t használtam)
- 8 g sütőpor
Választható gyümölcsök például:
- 120 g alma (apró kockákra vágva)
- 200 g eper
- 140 g áfonya
- 80 g gyümölcslekvár (xilettel édesítve vagy bármilyen cukormentes)
Elkészítés
- Első lépésként melegítsd elő a sütőt 180 ℃-ra. (Nálam alsó-felső és légkeverés módban sült.)
- A vajat kockázd fel, és olvaszd fel egy lábasban. Ne legyen forró, csak langyos.
- Vegyél elő egy nagyobb keverőtálat. Öntsd bele a xilitet. Add hozzá az olvasztott vajat és egy habverő segítségével keverd habosra.
- Add hozzá az egész tojásokat. Habverővel habosítsd tovább.
- Add hozzá a lisztet, majd szórd bele a sütőport is. Öntsd hozzá a natúr joghurtot. Keverd át egy fakanállal. Krémesnek kell lennie.
- Vedd elő a muffin sütőformát. (Én szilikonos formát használok és ezt teszem bele egy fém formába.) Egy kanál segítségével töltsd bele a masszát a szilikonos formákba. 12 db formát tölts meg.
- A megtöltött formákat tedd be a sütőbe és 180 ℃-on 30 perc alatt süsd meg
- Ha kész, akkor vedd ki és hagyd teljesen kihűlni.
Diétánál erre figyelj!
1 adag (natúran, tehát lekvár és gyümölcs nélkül)
Energia: 188 kalória
Fehérje: 4 gramm
Szénhidrát: 23 gramm
Zsír: 8 gramm