Kínai kel leves csurgatott tojással - Rita diétás receptjei

A kínai kelről szedjél le 7 levelet. Mosd meg alaposan, majd vágd nagyobb kockákra.
A fokhagymát tisztítsd meg és szeleteld fel.
A vöröshagymát pucold meg és vágd finomra.
A burgonyát hámozd meg és vágd kisebb kockákra.
Egy kisebb lábosban (2 literes) löttyints egy kis olívaolajat és ezen piritsd a vöröshagymát és a fokhagymát. Ha már üveges, akkor szórd meg zabpehelyliszttel. Keverd el és pirítsd le egy kicsit.
Vedd le a tűzhelyről, tedd egy kicsit félre. Szórd meg fűszerpaprikával. A paprika nem szabad, hogy megégjen. Keverd el, majd öntsd fel egy kevés vízzel. Azért csak egy kevéssel, mert így könnyebb elkeverni a csomókat.
Sózd és borsozd.
Add hozzá a kockákra vágott kínai kelt és a burgonyát. Majd öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje.
Főzd addig, amíg a hozzávalók megpuhulnak. Ez kb. 20-25 perc.
A tojásokat kétféleképpen teheted bele. Én csurgatott tojást és buggyantott tojást is csináltam. Ehhez előbb állítsd be a levest úgy, hogy ne lobogjon csak éppen gyöngyözzön. Egy tálba üsd bele a tojást, és keverd el egy villával. Öntsd bele a levesbe és keverd el. Ez a csurgatott tojás. A másik két tojást csak a tálba öntöttem, de nem kevertem el, hanem egyben öntöttem a levesbe és nem kevertem el. Ez a buggyantott tojás.
A tojásokkal együtt még 5 percig főzd.

1 adag

Energia: 174 kalória

Fehérje: 9 gramm

Szénhidrát: 12 gramm

Zsír: 10 gramm