Karajszelet tejszínes-gombás szósszal és sajttal sütve

A karajt ha szükséges, tisztítsd meg, vágd le az esetleg rajta maradt csontdarabokat és a zsírosabb részeket. Mosd meg, itasd le róla a vizet egy papírtörlővel. Fűszerezd be mindkét oldalát sóval és borssal.
Löttyints egy kis olívaolajat egy tepsibe és fektesd bele a karajszeleteket. Hagyd állni addig, amíg előmelegíted a sütőt.
A sütőt melegítsd elő 200℃-ra. (Alső-felső sütés légkeveréssel).
A tepsiben lévő karajt takard le egy alufóliával és tedd az előmelegített sütőbe 30-35 percre. Akkor van kész, ha a hús teljesen puha. Ekkor vedd le róla az alufóliát és teheted rá a gombás szószt.

A gombát tisztítsd meg és vágd félszeletekre.
A vöröshagymát és a peterzselyemet vágd finomra.
Löttyints egy serpenyőbe olívaolajat és párold meg benne a vöröshagymát. Add hozzá a gombát. A gomba levet fog engedni. Ezt főzd el teljesen és pirítsd le. Fűszerezd sóval és borssal. Add hozzá a petrezselyemzöldet is.
Szórd meg egy kanál liszttel, hogy besűrítsd. A lisztet kevergetve pirítsd meg, majd öntsd fel vízzel. Keverd el, és öntsd hozzá a tejszínt is apránként. Keverd el, forrald össze és ízlés szerint adj hozzá még sót.
A jó szósz, krémes és nem folyós állagú.
Az elkészült tejszínes-gombás szósszal vond be egyenletesen a karajszeletek tetejét.
Szórd meg sajttal, majd tedd vissza a sütőbe és süsd addig amíg a sajt rápirul. Ha elkészült, akkor vedd ki a sütőből és fogyaszd bulgurral és csemege uborkával.

Öntsd egy lábasba a vizet és forrald fel.
Tedd bele a bulgurt és egy kávéskanál sót. Keverd el. Hagyd 5 percig főzni, majd vedd le a tűzhelyről.
Tegyél rá fedőt és 20-25 percig hagyd állni. (Egyszer-kétszer keverd át.) Ezalatt a bulgur felszívja a vizet és tökéletesen megpuhul.
Végül villával lazítsd fel a bulgurt, hogy levegős és könnyű legyen.

1 adag

Energia: 592 kalória

Fehérje: 48 gramm

Szénhidrát: 45 gramm

Zsír: 23 gramm