Fitnesz gnocchi recept csirkepaprikás szósszal

2 nagyobb (300 g) krumpli (Ehhez a recepthez a legjobb a C-típusú burgonyafajták, amelyek lisztesek, magas keményítőtartalommal)
100 g zabpehelyliszt +5 g a deszka szórásához
1 tojás
1 teáskanál só

A krumplit mosd meg és sós vízben, héjában főzd meg.
Ha kész, akkor hűtsd ki, majd hámozd meg. Krumplinyomóval törd össze, pépesítsd, majd terítsd szét egy tálcán. Hűljön ki teljesen és ne legyen nedves!
Add hozzá a sót, a lisztet és a tojást, majd gyúrj belőle egynemű tésztát.
Lisztezett deszkán szedd négyfelé a tésztát és gyúrj belőle hengereket. Ezt egy késsel vágd fel 1 cm-es darabokra. Ha szeretnéd, és van rá időd, akkor itt jöhet a formázás.
Forralj fel sós vizet és tedd a gnocchikat a forrásban lévő vízbe. Keverd el, vedd lejjebb a hőfokot, és főzd puhára kb. 3-4 perc alatt.
A kész gnocchikat egy szűrővel szedd ki a vízből. Nem kell lemosni hideg vízzel, mert a szószhoz jó ha megmarad a keményítőtartalma.
A gnocchit mindig frissen készítsd, és még melegen vagy legalább langyosan keverd hozzá a szószhoz!

A hagymát tisztítsd meg és kockázd fel. Tedd félre.
A paprikát és a paradicsomot is tisztítsd meg és kockázd fel. Tedd félre.
A csirkemellet tisztítsd meg és kockázd fel.
Forrósíts egy magas falú serpenyőben vagy lábosban olívaolajat, tedd rá a hagymát és párold üvegesre, majd add hozzá a húst. Sózd és borsozd, kevergetve süsd meg.
Húzd le a tűzhelyről és hintsd meg fűszerpaprikával. Keverd el. Majd tedd vissza a tűzhelyre, és öntsd fel egy bögre vízzel. Add hozzá a paprikát és a paradicsomot. Keverd el, fedd le és főzd puhára.
Öntsd hozzá a főzőtejszínt, keverd át alaposan. Főzd még 10 percig.
A legvégén adj hozzá zúzott fokhagymát. Ezzel már ne főzd, így megmarad a finom fokhagymás íz.

1 adag

Energia: 518 kalória

Fehérje: 39 gramm

Szénhidrát: 46 gramm

Zsír: 20 gramm