Csirkemell sütőben – mennyei tejben sült csirke

Melegítsd elő a sütőt 200 ℃ fokra (alsó és felső sütés légkeveréssel).
A csirkemellet mosd át, hogy az esetleg rajta maradt csontdarabok, egyéb oda nem illő dolgok jöjjenek róla. Papírtörlőn szárítsd meg és fűszerezd sóval és borssal.
Tedd egy hőálló tálba, locsold meg olívaolajjal és tedd be az előmelegített sütőbe. Süsd így 10 percig, majd vedd ki és add hozzá a következőket:
a fokhagymákat megpucolva, a citrom héját, a rúd fahéjat, a zsályaleveleket.
Majd öntsd alá a tejet és fedd le alufóliával. Tedd vissza a sütőbe és alufólia alatt süsd kb. 45 percig, majd alufólia nélkül még kb 15 percig. Ezalatt párszor forgasd át a csirkét és locsold is meg a tejjel.
Ellenőrizd, hogy elég puha legyen, a külső része pedig ropogós. Ha kész, akkor vedd ki a sütőből és letakarva hagyd még pihenni 15 percig. Ettől még omlósabb lesz.

1 adag (csak a csirkemell és bőr nélkül)

Energia: 208 kalória

Fehérje: 30 gramm

Szénhidrát: 4 gramm

Zsír: 7 gramm