Citromos-kapribogyós csirkeragu spagettivel
Pikáns és szaftos ragu egészségesen
Kalória: 529kcal
Hozzávalók
- 500 g csirkemellfilé
- 240 g durum spagetti tészta (szárazon kimérve 240 g)
- 60 g kapribogyó (ez egy üvegnyi volt és a levét is ráöntöttem mindet)
- 1 evőkanál olívaolaj
- só
- őrölt fekete bors
- ½ citrom leve
- 5 gerezd fokhagyma
- 1 evőkanál zabpehelyliszt
- 200 ml főzőtejszín (22%-os)
Elkészítés
- A csirkemellet mosd meg és kockázd fel.
- Tegyél fel egy lábas vizet sóval. Ha felforrt, tedd bele a tésztát és főzd al dante állagúra.
- Egy magas falú serpenyőbe (aminek teteje is van) forrósítsd fel az olajat, és pirítsd meg benne a csirkemellet. Sózd és borsozd is. Két gerezd fokhagymát szeletelj fel és ezt is add hozzá ízesítőnek.
- Ha már nincs rajta folyadék, akkor szórd meg zabpehelyliszttel. Keverd el és kicsit pirítsd, öntsd fel a főzőtejszínnel, majd a tészta főzőlevéből is önts hozzá. Kevergetés mellett látni fogod, hogy mennyi víz kell. Én kb. 4 merőkanálnyit ráöntöttem és elforrta magát. Keverd el.
- Ízesítsd citromlével és add hozzá a kapribogyót a levével együtt. Reszeld bele a maradék három fokhagyma gerezdet is.
- Fed le és alacsony hőfokon párold 5-7 percig. Közben kevergesd, és ha szükséges, adj még hozzá a tészta főzőlevéből.
- Ha a ragu elkészült, akkor a kifőzött tésztával keverd össze. Tálald azonnal, friss petrezselyemmel megszórva.
Diétánál erre figyelj!
1 adag
Energia: 529 kalória
Fehérje: 38 gramm
Szénhidrát: 48 gramm
Zsír: 19 gramm