Vöröslencse humusz
Kevesebb tahinivel és fokhagyma nélkül
Hozzávalók
- 200 g vöröslencse
- 40 g tahini (a Rossmann-ban kapható enerBio tahin szezámmag pürét használtam)
- 1 evőkanál citromlé
- 1 teáskanál fűszerpaprika
- 1 teáskanál őrölt gyömbér
- 1 teáskanál őrölt kurkuma
- 2 teáskanál só (1 teáskanál a főzővízbe, 1 teáskanál a krémbe, ízlés szerint)
- őrölt fekete bors ízlés szerint
- víz
Elkészítés
- A vöröslencsét többször öblítsd át folyó víz alatt, amíg a leöblített víz tiszta nem lesz. Ezután tedd egy lábosba, öntsd fel annyi vízzel, hogy ellepje, és adj hozzá 1 teáskanál sót. Fedő alatt, alacsony hőfokon főzd puhára. Ez körülbelül 15 percet vesz igénybe.
- Szűrd le a lencsét, majd hagyd körülbelül 15 percig hűlni.
- Tedd a kihűlt lencsét egy késes aprítóba, add hozzá a tahinit, a citromlevet és a fűszereket, majd pürésítsd krémes állagúra.
- Ha túl sűrűnek találod, adj hozzá egy kevés vizet, és turmixold tovább, amíg el nem éred a kívánt állagot.
- Ha szeretnéd, egy gerezd fokhagymát is adhatsz hozzá.
- A krémet azonnal fogyaszthatod. A maradékot lefedve, hűtőszekrényben tárold. Kínálhatod chipsekhez vagy friss zöldségekhez mártogatósként, de kenyérre kenve, szendvicskrémként is finom.
- Tárolás: a kész krémet tartsd lefedve a hűtőben, és lehetőleg 3-4 napon belül fogyaszd el. A tiszta evőeszköz használata segít megőrizni a frissességét.
Diétánál erre figyelj!
1 adag (25 gramm)
Energia: 95 kalória
Fehérje: 6 gramm
Szénhidrát: 10 gramm
Zsír: 3 gramm