Vegán cukkinifőzelék
Gluténmentes, cukormentes, tejmentes
Hozzávalók
- 3 db (580 g) cukkini
- 1 db vöröshagyma
- 1 evőkanál olívaolaj a sütéshez
- 1 evőkanál zabpehelyliszt vagy rizsliszt
- só
- őrölt fekete bors
- 250 ml Alpro Rizs főzőkrém (Alpro cooking rice)
Ha szezonja van:
- 1/2 csokor (50 g) friss medvehagyma
Medvehagyma helyett:
- 1/2 csokor friss kapor
Elkészítés
- A vöröshagymát vágd finomra. Tedd félre.
- A medvehagymát tisztítsd meg, a végét vágd le és aprítsd fel. Tedd félre.
- A cukkinit mosd meg, vágd le a két végét és kockázd fel. Tedd félre.
- Egy magas falú serpenyőben forrósíts olívaolajat, add hozzá a vöröshagymát és párold üvegesre. Add hozzá a cukkinit, sózd, borsozd és kevergetve pirítsd meg benne a cukkinit.
- Ha nincs rajta lé, akkor add hozzá a lisztet. Keverd el és kicsit pirítsd a liszttel is. Öntsd hozzá a rizs főzőkrémet és kevergesd, amíg be nem sűrűsödik. Ha túl sűrű lenne, akkor vizet lehet még hozzáadni.Ha már megfelelően krémes, akkor add hozzá a medvehagymát (ha szezonja van) vagy ha nem medvehagymát tettél bele, akkor a friss, finomra vágott kaprot. Forrald át és készen is van.
Diétánál erre figyelj!
1 adag
Energia: 175 kalória
Fehérje: 4 gramm
Szénhidrát: 16 gramm
Zsír: 11 gramm