Töltött krumpli csirkével és brokkolival

Hozzávalók

350 g fagyasztott brokkoli
2 db (500 g) krumpli (nyers súly, héjával együtt)
100 g sült csirkemell kocka (ez a kész étel súlya)
100 g tejföl (12%-os) tejszín is jó
60 g light trappista sajt
4 szelet (70 g) Maasdamer sajt (más karakteres ízvilágú sajt is jó)
só
frissen őrölt fekete bors
szerecsendió

Elkészítés

A héjában sült krumplihoz:
A krumplit mosd meg, és alaposan keféld is át. Hosszában vágd ketté és tedd egy sütőpapírral bélelt tepsire. Ügyelj arra, hogy a vágott része felfelé legyen. Sózd meg.
Tedd 200 °C-ra előmelegített sütőbe, alsó és felső sütésre, légkeveréssel.
Kb. 20 perc alatt megpuhul a belseje, és a teteje aranybarnára sül. Egy villával ellenőrizd a puhaságát, mielőtt kiveszed.
Ha a krumpli elkészült, akkor a belsejéből kaparj ki 2-3 teáskanálnyit, hogy legyen hely a tölteléknek.
Ehhez a recepthez maradék sült csirkemellet használtam, amit így tudsz elkészíteni:
A csirkemellet tisztítsd meg, és kockázd fel. Fűszerezd be sült csirke fűszersóval, és locsold meg olívaolajjal. Keverd össze, és hagyd állni 5-10 percig, majd süsd aranybarnára egy felforrósított serpenyőben.
A maradék csirkét forrósítsd fel (ha másnap használod fel). Add hozzá kikapart burgonyát és a párolt brokkolit. Kicsit pirítsd meg, majd add hozzá a tejfölt. Sózd meg. Tegyél rá őrölt fekete borsot. Reszelj rá egy kis szerecsendiót. Keverd össze. Add hozzá a reszelt sajtot. A tölteléknek jó a trappista, de itt is használhatsz más, karakteresebb ízvilágú sajtot.
A csirkés-brokkolis raguval töltsd meg a krumplikat. A töltött krumplik tetejére tegyél egy-egy szelet Maasdamer sajtot.
Tedd 180 °C-ra előmelegített sütőbe, alsó és felső sütésre, légkeveréssel. Süsd addig, amíg a sajt rá nem pirul a tetejére.

Diétánál erre figyelj!

1 adag

Energia: 528 kalória

Fehérje: 39 gramm

Szénhidrát: 54 gramm

Zsír: 17 gramm