Tejszínes póréhagymaleves krumplival

A krumplit tisztítsd meg, ha szükséges hámozd meg. De az újkrumplit elég ha kicsit megdörzsölöd. Mosd meg, és vágd kisebb kockákra. Tedd félre.
A póréhagyma zöld szárát (ott, ahol már szárazabb) vágd le. Erre nem lesz szükség. Vágd le a gyökerénél is azt a kis darabot, ami keményebb. Szedd le a sérült leveleket, vagy azokat, amelyek nagyon piszkosak. A póréhagyma belső levelei homokosok szoktak lenni. Alaposan mosd meg, majd vágd félkarikára. Tedd félre.
Egy lábasban olvaszd fel a vajat, tedd hozzá a krumplit, és pirítsd meg. Ha kicsit színt kapott már, akkor add hozzá a póréhagymát is. Sózd és borsozd. Pirítsd össze.
Öntsd fel vízzel. Sózd meg újra és forrald fel.
Forralás után vedd lejjebb a hőfokot, öntsd hozzá a tejszínt és főzd addig, amíg a krumpli meg nem puhul.
Add hozzá a reszelt parmezán sajtot, és reszelj bele egy kis szerecsendiót is. Fedd le, hagyd még főni 5 percig, majd melegen tálald.
A feltéthez egy sütőpapírral bélelt tepsin süsd meg a felkockázott kenyeret és a sonkát. Ezzel tálald a levest.

1 adag

Energia: 340 kalória

Fehérje: 10 gramm

Szénhidrát: 27 gramm

Zsír: 21 gramm