Sztroganoff ragu csirkemellből zöldséges rizzsel

A gombát tisztítsd meg és vágd félszeletekre.
A hagymát tisztítsd meg és vágd finomra.
A csemegeuborkát hosszában szeleteld fel, majd vágd vékony csíkokra.
A húst tisztítsd meg és vágd csíkokra.
Egy serpenyőben kevés olívaolajon pirítsd aranybarnára a vöröshagymát, majd öntsd ki egy tálba és tedd félre.
Ugyanebbe a serpenyőbe tedd bele a gombát és pirítsd le azt is egy kis olívaolajjal. Csak akkor sózd és borsozd, ha már megpirult. A só hatására ugyanis levet enged és nehezebben pirul meg, és ebben az ételben pont az a lényeg, hogy pirított gombaízt adjunk a raguhoz. Ha megpirult a gomba, akkor öntsd a hagymához és tedd félre.
Ugyanabba a serpenyőbe (vagy akár egy magasabb falúba) pirítsd meg a csirkemellet. Ízesítsd sóval és borssal.
Amíg a hús pirul, addig egy keverőtálba tedd a következőket: tejszín, tejföl, mustár. Keverd el alaposan.
Ha a hús már megpirult, akkor öntsd vissza hozzá a hagymát és a gombát.
Szórd meg egy kevés liszttel és pirítsd le a lisztet, majd öntsd fel egy kis vízzel. Kevergetve sűrítsd be, majd rögtön öntsd hozzá a tejszínes-tejfölös-mustáros keveréket. Add hozzá a csemegeuborkát is. Mindezzel már csak pár percig főzd kevergetve, alacsony hőfokon.
Érdemes megkóstolni még, hogy kell-e még bele só vagy esetleg mustár.

1 adag

Energia: 642 kalória

Fehérje: 40 gramm

Szénhidrát: 64 gramm

Zsír: 24 gramm