Szaftos krumplis tészta fehérbabbal
Egyszerűen, egy lábasban készítve
Hozzávalók
- 720 g burgonya
- 100 g vöröshagyma
- 1 evőkanál szőlőmagolaj (vagy olívaolaj)
- 600 ml víz
- 2 teáskanál fűszerpaprika
- 3 kávéskanál só
- 250 g durum fodros nagykocka
- ½ csokor kapor (el is hagyható)
- 1 konzerv (240 g) fehérbab
Köret:
- házi kovászos uborka
Elkészítés
- A krumplit hámozd meg és kockázd fel. Mosd meg, majd tedd a 600 ml vízbe.
- A hagymát pucold meg és vágd apró kockákra.
- Löttyints szőlőmagolajat vagy olívaolajat egy közepes méretű lábasba, amibe a tészta és a krumpli is bele fog férni.Az olajon párold meg a hagymát, majd tűzről lehúzva hintsd meg a fűszerpaprikával. Keverd el alaposan.
- Öntsd hozzá a krumplit a vízzel együtt. Sózd meg. Tedd vissza a tűzhelyre és főzd addig fedő alatt, amíg a krumpli teljesen meg nem puhul.
- Add hozzá a fodros nagykocka tésztát. Keverd el és főzd addig, amíg a tészta meg nem puhul.
- A végén keverj hozzá friss, aprított kaprot és a konzerv fehérbabot is.
- Fogyaszd hideg kovászos uborkával.
Diétánál erre figyelj!
1 adag
Energia: 300 kalória
Fehérje: 10 gramm
Szénhidrát: 59 gramm
Zsír: 3 gramm