• Mérd ki egy kisebb tálba a darát és a xilitet. Keverd össze, majd tedd félre.
• Mérd ki a tejet és öntsd egy lábosba, majd melegítsd fel. Ha már meleg (de még nem kezdett el forrni) akkor egy evőkanál segítségével szórd bele apránként a darás-xilites keveréket. Ha lassan, kanalanként szórod bele, akkor nem lesz csomós. Közben folyamatosan kevergesd és ha forrna, akkor vedd le felére a hőfokot. Akkor van kész, ha krémessé válik az állaga.
  
• Tedd félre és hagyd langyosra hűlni, majd keverd hozzá a túrót. Alaposan keverd át, ne maradjanak benne nagyobb túrószemek.
• Tedd be a hűtőbe és hagyd állni 2-3 órát.
• Amikor fogyasztani akarod, akkor vedd elő a hűtőből és frissen forgasd meg a kekszmorzsában, vagy a pisztáciában. Ehhez egy késes aprítógépben aprítsd finomra a pisztáciát. Én sósat vettem és egyenként megpucoltam a szemeket, majd beletettem a gépbe. Az így kapott zöld morzsában forgattam meg a túrós gombócot.

  A kekszmorzsát pedig úgy készítettem, hogy zabkekszet aprítottam össze a késes aprítógépben.

  A túrós gombóc formázásához fagylaltkanalat használj. Enyhén vizezd be a kanalat, majd készíts gombócokat a masszából, amit rögtön tegyél a morzsába és forgasd át.
  
• TIPP: csak annyi gombócot forgass meg a morzsában, amennyit rögtön el is fogyasztasz. Ha a morzsás gombócot a hűtőben tárolod, akkor elveszíti azt a finom ropogós ízét, amit nagyon szeretünk benne.

Az öntet elkészítése:

• A natúr joghurtot keverd össze citromlével és folyékony édesítővel, majd add hozzá a málna felét és azzal is keverd át.

  A maradék málnát használd díszítésnek, vagyis szórd meg a joghurt tetejét vele.