Meggyes rétes teljes kiőrlésű leveles tésztából

A fagyasztott meggyet öntsd egy kisebb lábosba. Önts rá 70 ml vizet - csak, hogy ne kezdjen el nagyon sisteregni. Forrald fel.
Amikor felforrt tedd bele az egész fahéjat és a xilitet. Keverd el.
Fedő alatt főzd 10 percig, majd ha kész, akkor szűrd le róla a levet, hogy csak a meggy maradjon.
Tipp: A megmaradt fűszeres levet öntsd ki egy pohárba és később meg tudod inni.
A sütőt melegítsd fel 220 ℃-ra (alsó-felső sütés légkeveréssel).
A tésztát vedd ki a hűtőből, tekerd ki és hagyd 10 percig szobahőmérsékleten. (Ameddig felmelegszik a sütő, addig jó is lesz.)
A tésztát vágd három egyenlő részre (téglalapra). Mind a három rész közepébe tegyél a meggyből. Egyenletesen oszlasd el a három rész között a meggyet. Azért kell a közepére helyezni, hogy a leveles tésztát két oldalról könnyedén rá tud hajtani. Csomagold be a tésztát mindkét oldalról.
Egy késsel átlósan 2 cm-ként vágd be a rudakat.
Az elkészített rudak tetejét kend le egy felvert tojássárgával, majd szórd meg szeletelt mandulával. Mehet is az előmelegített sütőbe. Süsd kb. 15-20 percig, vagy ameddig aranybarna nem lesz a teteje.

1 darab

Energia: 102 kalória

Fehérje: 1 gramm

Szénhidrát: 12 gramm

Zsír: 5 gramm