Marhapörkölt tésztával - Rita diétás receptjei

400 g marhafartő
1 evőkanál olívaolaj
1 vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 kisebb tv paprika
1 paradicsom
2 teáskanál fűszerpaprika
1 teáskanál paprikakrém (nálam egy kalocsai termék van, de Piros Arany is jó - ha erősebbre szereted, akkor csemege helyett válaszd a csípőset)
só
őrölt fekete bors
víz

A vöröshagymát tisztítsd meg és vágd kockákra. Tedd félre.
A fokhagymát is tisztítsd meg és aprítsd fel. Tedd félre.
A paradicsomot és paprikát is kockázd fel. Tedd félre egy külön tányérra.
A húst vágd kb. 1-1,5 cm-es kockákra. Fontos, hogy azonos méretű kockákat vágj, mert így fog egyenletesen megpuhulni.
Egy fedeles lábasban forrósítsd fel az olívolajat és tedd bele a vöröshagymát. Ha már aranybarnára sült, akkor vedd le a tűzhelyről és hintsd meg fűszerpaprikával. Keverd el.
Add hozzá a húst. Keverd át. Öntsd fel annyi vízzel, hogy éppen ellepje. Sózd és borsozd. Add hozzá a fokhagymát, a paprikát, a paradicsomot és a paprikakrémet is. Tedd vissza a tűzhelyre és főzd kb. 2 órán át vagy ameddig meg nem puhul. Úgy főzd, hogy a fedőt csak félig tedd rá, tudjon távozni belőle a gőz.
A 2 órás főzés alatt többször keverd át és pótold a vizet. Egyszer-kétszer hagyd hogy teljesen elfője a vizet, majd öntsd fel újra.
Tálalásnál főzz hozzá durum fusilli tésztát.

1 adag

Energia: 499 kalória

Fehérje: 31 gramm

Szénhidrát: 48 gramm

Zsír: 18 gramm