Lencseleves virslivel - Rita diétás receptjei

A lencsét még előző nap mosd át alaposan és áztasd hideg vízbe egy éjszakára. Másnap öntsd le róla a vizet és csepegtesd le.
A vöröshagymát vágd finomra.
A fokhagymát szeleteld fel.
A sárgarépát pucold meg és karikázd fel.
A szárzellert is karikázd, vagy vágd kockákra.
A virslit karikázd fel.
Egy lábosba löttyints egy kis olívaolajat és pirítsd meg aranybarnára benne a vöröshagymát a fokhagymával együtt.
Húzd le a tűzhelyről és hintsd meg fűszerpaprikával. Keverd el alaposan, majd öntsd fel vízzel.
Add hozzá az előző nap beáztatott, majd lecsepegtetett lencsét, a sárgarépát és a szárzellert is. Ízesítsd sóval és őrölt fekete borssal, majd forrald fel.
Ha felforrt, akkor vedd lejjebb a hőfokot, hogy csak gyöngyözve forrjon. Főzd így a levest, addig amíg puha nem lesz benne minden. Közben párszor keverd át.
Ha minden megpuhult, akkor tedd bele a felkarikázott virslit is. Ezzel fél percig főzd, majd el is zárhatod és készen is van a leves.

1 adag

Energia: 231 kalória

Fehérje: 11 gramm

Szénhidrát: 21 gramm

Zsír: 11 gramm