Krémes, selymes tejfölös gombaleves
A klasszikus, ami mindig jól esik
Hozzávalók
- 200 g csiperkegomba
- 1 db vöröshagyma
- 1 evőkanál olívaolaj (vagy vaj)
- 1 teáskanál zabpehelyliszt
- 150 g tejföl (12%-os)
- só
- őrölt fehér bors
- ½ csokor petrezselyemzöld
- 1,8 liter víz
- 40 g durum levestészta (Például: Cucina nobile Pasta per la zuppa)
Elkészítés
- A gombát tisztítsd meg és vágd félszeletekre.A hagymát tisztítsd meg és vágd finomra.A petrezselyemzöldet mosd meg alaposan, csepegtesd le, majd vágd finomra.
- Egy lábosba löttyints egy kis olívaolajat vagy tegyél vajat és ezen párold meg a hagymát, majd add hozzá a gombát. Magas hőfokon pirítsd. Sózd meg, így hamarabb kiengedi a levét. Főzd el a levét és utána pirítsd le. Ha már nincs rajta lé, akkor szórd meg egy kis liszttel, hogy besűrítsd. A lisztet kevergetve pirítsd meg, majd öntsd fel vízzel.
- Ízesítsd még sóval és őrölt fehér borssal. Add hozzá a petrezselyemzöldet és a száraz tésztát is. Forrald fel, majd ha felforrt, akkor közepes hőfokon főzd addig, amíg a tészta puha nem lesz.
- Ha tészta megpuhult, akkor hőkiegyenlítéssel keverj bele tejfölt. Forrald át és már készen is van.
Diétánál erre figyelj!
1 adag
Energia: 141 kalória
Fehérje: 4 gramm
Szénhidrát: 14 gramm
Zsír: 8 gramm