Fokhagymakrémleves - Rita diétás receptjei

10 gerezd fokhagyma
1,5 evőkanál zabpehelyliszt (15 g)
1 evőkanál vaj (30 g)
250 g tejföl (12%-os)
1 csomó petrezselyemzöld
1,8 liter zöldségalaplé vagy erőleves (ha nincs ilyen készen, házilag, akkor erőleves kockából vagy zöldségleves kockából is főzhetsz)
só
1 csipet őrölt fehér bors

A fokhagymagerezdeket pucold meg. Nyomd szét fokhagymanyomóval egy kisebb tálkába. Tedd félre.
A petrezselymet mosd meg és vágd finomra.
Ha nincs készen alapleved, akkor forralj fel vizet és tegyél bele leveskockát. Ez nem a legegészségesebb verzió - viszont gyorsabb.
Egy lábasban olvaszd fel a vajat, és add hozzá a lisztet. Keverd el és ha már kicsit besűrűsödött, akkor add hozzá a zúzott fokhagymát is, majd öntsd fel alaplével vagy erőlevessel. Habverővel keverd el.
Sóval, őrölt fehér borssal ízesítsd.
Egyszer fel kell forrnia, utána add hozzá hőkiegyenlítéssel a tejfölt (azaz, egy merőkanállal vegyél ki a levesből egy tálba, add hozzá a tejfölt, habverővel keverd el, majd lassan öntsd az egészet vissza a levesbe). Ha másodszorra is felforrt, akkor van kész a leves.
A krémesebb állag érdekében botmixerrel keverd át a kész levest.
Végül adj hozzá finomra vágott petrezselyemzöldet.
A tálald sajtos ropogóssal, amit úgy készíthetsz el, hogy a szeletelt kenyérre szórsz egy kis reszelt sajtot és sütőben megpirítod.

1 adag (kenyér és sajt nélkül)

Energia: 115 kalória

Fehérje: 2 gramm

Szénhidrát: 5 gramm

Zsír: 10 gramm

1 adag (1 szelet kenyérrel és 5 g sajttal)

Energia: 197 kalória

Fehérje: 7 gramm

Szénhidrát: 14 gramm

Zsír: 2 gramm