Édeskömény saláta zöld almával - Rita diétás receptjei

1 db (400 g) édesköménygumó vékonyan felszeletelve
1 db (200 g) zöld alma
3 evőkanál extra szűz olívaolaj (szőlőmagolaj is nagyon jó választás)
1 teáskanál só
1 csipet frissen őrölt fekete bors (használhatsz fehér borsot is, de én ezt az íze miatt nem annyira szeretem)
1 db zöldcitrom (lime) leve (citrom is jó)
1 marék (20 g) felezett dió

Először az öntetet készítsd el. Ehhez az olajat és a citromlevet sóval és borssal keverd el egy keverőtálban. A tálba kényelmesen bele kell férnie még az édesköménynek és a zöld almának is. Tehát ennek megfelelően válaszd ki.
Az édesköményt mosd meg, az aljáról vékonyan vágd le a gyökeres részt, a tetejéről pedig a szár részt. Az így kapott gumót hajszálvékonyan szeleteld fel és tedd azonnal a citromos-olajos öntetbe. 5-10 percig hagyd benne.
Vékonyan szeleteld fel az almát és azt is tedd bele az öntetbe. Az alma és az édeskömény is hamar megbarnul a levegővel érintkezve, ezért kell gyorsan a citromos-olajos lébe tenni.
Egy serpenyőben olaj nélkül pirítsd meg a diót, majd aprítsd fel.
Tálalásnál az almaszeleteket és az édesköményszeleket lével együtt egy mélyebb tányérban kínáld és a tetejét szórd meg a pirított dióval.

1 adag

Energia: 124 kalória

Fehérje: 1 gramm

Szénhidrát: 8 gramm

Zsír: 10 gramm