Csikóstokány tejfölös habarással - Rita diétás receptjei

A húst szeleteld fel, majd rostokra merőlegesen vágd vékony csíkokra.
A hagymát tisztítsd meg és vágd kockákra. A fokhagymát szeleteld fel. Egy lábos aljára löttyints olívaolajat és dinszteld meg benne a vöröshagymát a fokhagymával együtt.
Vedd le a tűzhelyről, hintsd meg fűszerpaprikával. Keverd el, majd öntsd fel vízzel és tedd vissza a lábost a tűzhelyre. Sózd és borsozd ezt a lét és add hozzá a húst. Forrald fel, majd vedd le felére a hőfokot, tegyél rá fedőt és gyakori kevergetés közben főzd puhára a húst.
A végén habard be: ehhez tedd egy keverőtálba a tejfölt, add hozzá a lisztet. Keverd el. Önts hozzá egy kis levet a lábosból. Keverd el. Ezzel hőkiegyenlítést végzel és nem fog kicsapódni a tejföl. Öntsd a keveréket a forrásban lévő raguhoz. Keverd el. Forrald át egyszer és készen is van.
Tálalj hozzá kifőzött durum tésztát.

1 adag (tészta nélkül)

Energia: 217 kalória

Fehérje: 18 gramm

Szénhidrát: 6 gramm

Zsír: 12 gramm

1 adag (60 gramm durum tésztával)

Energia: 432 kalória

Fehérje: 26 gramm

Szénhidrát: 50 gramm

Zsír: 13 gramm