A diétás palacsintatészta recept, amit imádni fogsz!
Próbáld ki vaníliapudinggal és eperrel is!
Hozzávalók
- 2 db tojás
- 1 csipet só
- 30 g xilit
- 170 g zabpehelyliszt
- 100 ml tej (1,5%-os)
- 200 ml szénsavas víz
A sütéshez:
- 3 g kókuszolaj (vagy vaj)
A töltelékhez:
- 1 csomag (40g) Dr. Oetker Eredeti Vanília Puding
- 500 ml tej (1,5%-os)
- 30 g xilit
A díszítéshez:
- 12 db friss eper
Elkészítés
- Először készítsd el a pudingot, hogy legyen ideje langyosra hűlni. Mérd ki a tejet egy lábasban. Vegyél elő egy kisebb tálat, és öntsd bele a pudingport. A kimért tejből keverj hozzá kb. 0,5 dl-t, vagy annyit, amennyivel kényelmesen össze tudod keverni. Keverd csomómentesre. Közben kezd el forralni a tejet a lábosban. Ha már majdnem felforrt, akkor öntsd hozzá a kikevert pudingport, add hozzá az édesítőszert is és folyamatos kevergetés mellett főzd addig, amíg krémes állagú lesz. Ez csupán pár perc, ha magas hőfokon készíted. Ügyelj rá, hogy ne égjen le! Ha kész, akkor öntsd ki egy nagyobb tálba és hagyd kihűlni.
- A palacsintához üsd fel a tojásokat, és tedd egy keverőtálba. Add hozzá a xilitet és egy csipet sót. Egy habverő segítségével keverd habosra.
- Add hozzá a lisztet, a vizet és a tejet. Keverd csomómentesre.
- Mérd ki a kókuszolajat és egy kis tálban tedd a tűzhely mellé egy szilikon ecsettel. A felforrósított palacsintasütőt az ecset segítségével kend meg. Erre egy merőkanálnyi tésztát tegyél a forró serpenyőben, majd oszlasd el egyenletesen és süsd meg mindkét oldalát. 6 db palacsintát fogsz így kapni.
- A kisült palacsintákat kend meg a langyos vaníliapudinggal. Szeletelj bele egy epret, majd hajtsd háromszög formára. Tálalásnál locsold meg még a tetejét is a vaníliapudinggal és díszítsd egy szem eperrel.
Diétánál erre figyelj!
1 adag (1 db palacsinta, 1 adag puding, 2 szem eper)
Energia: 227 kalória
Fehérje: 9 gramm
Szénhidrát: 37 gramm
Zsír: 6 gramm